2
35
Kurča s olivami a paradajkami

Kurča s olivami a paradajkami

1 h 10 m
4 porcie
  • 1 celé kurča
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • 6 strúčikov cesnaku
  • čerstvý tymian
  • 2 olúpané paradajky
  • 300 ml suchého bieleho vína
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 250 g cherry paradajok
  • 100 g čiernych olív bez kôstok Sol & Mar
  • čerstvá bazalka

Potrebujeme

  • vyššiu panvicu s pokrievkou

Postup

Umyté a osušené kurča rozporciujeme na menšie časti. Najskôr odstránime chrbtovú časť. Kurča rozdelíme na polovicu, odrežeme stehná, ktoré rozdelíme na horné a spodné. Prsia s krídlami rozdelíme na polovicu. Odrezky a chrbát použijeme na prípravu kuracieho vývaru. Rozporciované kurča osolíme, okoreníme o orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja dozlatista. Mäso vyberieme do misky. Na panvicu s výpekom pridáme na plátky nakrájaný cesnak a trochu tymianu. Potom pridáme olúpané paradajky nakrájané na väčšie kúsky. Ochutíme čiernym korením, soľou a podlejeme suchým bielym vínom. Keď sa alkohol z vína odparí, pridáme orestované kúsky kurčaťa a podlejeme vývarom. Na záver pridáme cherry paradajky nakrájané na polovice.

Dusíme pod pokrievkou 30 – 40 minút domäkka. Tesne pred podávaním pridáme celé čierne olivy, nahrubo nasekanú bazalku a pár kvapiek oleja.

Servírovanie

Kurča servírujeme v panvici, ozdobené lístkami čerstvej bazalky. Ako príloha sa hodí opečená bageta potrená cesnakom alebo opekané zemiaky s rozmarínom.

Tip

Trik, ako ošúpať paradajky, nájdete na kuchynalidla.sk v kategórii Triky.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    24. august 2015, 22:55

    Ta chut je uzsna. Nemala som cele kuriatko, ale len kuracie prsia. Vvysledok stal za to. Chutilo vsetkym. Dakujem za skvely recept a prajem vela uspechov pri vareni. Tesim sa na dalsie recepty.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    22. august 2015, 16:03

    Výborné a jednoduché mňam určite ochutnajte

    Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať