Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Kurča s olivami a paradajkami

Ingrediencie

  • 1 celé kurča
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Biotrend
  • 6 strúčikov cesnaku
  • čerstvý tymian
  • 2 olúpané paradajky
  • 300 ml suchého bieleho vína
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 250 g cherry paradajok
  • 100 g čiernych olív bez kôstok Sol & Mar
  • čerstvá bazalka

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • vyššiu panvicu s pokrievkou

Postup

Umyté a osušené kurča rozporciujeme na menšie časti. Najskôr odstránime chrbtovú časť. Kurča rozdelíme na polovicu, odrežeme stehná, ktoré rozdelíme na horné a spodné. Prsia s krídlami rozdelíme na polovicu. Odrezky a chrbát použijeme na prípravu kuracieho vývaru. Rozporciované kurča osolíme, okoreníme o orestujeme na rozpálenej panvici na troche olivového oleja dozlatista. Mäso vyberieme do misky. Na panvicu s výpekom pridáme na plátky nakrájaný cesnak a trochu tymianu. Potom pridáme olúpané paradajky nakrájané na väčšie kúsky. Ochutíme čiernym korením, soľou a podlejeme suchým bielym vínom. Keď sa alkohol z vína odparí, pridáme orestované kúsky kurčaťa a podlejeme vývarom. Na záver pridáme cherry paradajky nakrájané na polovice.

Dusíme pod pokrievkou 30 – 40 minút domäkka. Tesne pred podávaním pridáme celé čierne olivy, nahrubo nasekanú bazalku a pár kvapiek oleja.

Servírovanie

Kurča servírujeme v panvici, ozdobené lístkami čerstvej bazalky. Ako príloha sa hodí opečená bageta potrená cesnakom alebo opekané zemiaky s rozmarínom.

Tip

Trik, ako ošúpať paradajky, nájdete na kuchynalidla.sk v kategórii Triky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Martina

    Martina
    pridané pred 582 dňami
    Ta chut je uzsna. Nemala som cele kuriatko, ale len kuracie prsia. Vvysledok stal za to. Chutilo vsetkym. Dakujem za skvely recept a prajem vela uspechov pri vareni. Tesim sa na dalsie recepty.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 584 dňami
    Výborné a jednoduché mňam určite ochutnajte

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter