Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Limetkový tart

Ingrediencie

Korpus

  • 200 g hladkej múky Castello
  • 70 g práškového cukru Castello
  • 40 g strúhaného kokosu Belbake
  • ½ lyžičky soli Castello
  • 2 žĺtky
  • 150 g masla Pilos

Na potretie

  • 50 g bielej čokolády Fin Carré
  • 30 g strúhaného kokosu Belbake

Krém

  • 2 plátky želatíny(asi 3,3 g)
  • 200 g masla Pilos
  • 6 vajíčok
  • 2 žĺtky
  • 280 g kryštálového cukru Castello
  • 190 ml limetkovej šťavy (asi z 8 limetiek)
  • kôra zo 4 limetiek

Jogurtová šľahačka

  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 100 g bieleho smotanového jogurtu Pilos (10%)
  • 30 g medu Confeira

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • mixér s nadstavcom lopatka a metlička
  • valček
  • okrúhlu formu s vlnitým okrajom a vyberateľným dnom (priemer 28 cm)
  • papier na pečenie
  • fazuľu na zaťaženie
  • cukrárske vrecko s hladkou špičkou
  • strúhadlo

Korpus

Všetky suché ingrediencie preosejeme a zmiešame so studeným maslom nakrájaným na kocky. V mixéri s nadstavcom lopatka vymiešame mrveničku. Pridáme žĺtky a miešame, kým sa cesto spojí.

TIP: Ak je cesto príliš suché, môžeme po lyžičkách pridávať studenú vodu.

Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme 30 minút odležať v chladničke. Potom ho na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenký plát do tvaru kruhu a vystelieme ním dno aj boky formy. Cesto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme (napr. fazuľou alebo ryžou). Pečieme 10 - 15 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Potom cesto odkryjeme a dopekáme ešte 10 minút dozlatista.

Upečený korpus necháme úplne vychladnúť, potrieme ho rozpustenou bielou čokoládou a posypeme kokosom.

TIP: Tento krok zabezpečí, že cesto sa nerozmočí a zostane chrumkavé.

Limetkový krém

Želatínu namočíme do studenej vody a necháme napučať. Maslo necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli. Medzitým zmiešame vajíčka a žĺtky s cukrom. Vaječnú zmes opatrne za stáleho miešania prilejeme k rozpustenému maslu. Pridáme aj limetkovú šťavu a kôru. Varíme nad parou na miernom ohni približne 8 minút. Miešame, aby sa vajíčka nezrazili. K hotovému krému primiešame napučanú a vyžmýkanú želatínu a nalejeme na pripravený korpus. Necháme v chladničke úplne stuhnúť (min. 6 hodín).

Jogurtová šľahačka

Smotanu vyšľaháme spolu s jogurtom a medom na tuhý krém. Pomocou cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou ho ozdobne nanesieme na stuhnutý koláč a nastrúhame naň kôru z limetky.

  • Akciová ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter