Tvarohové šišky
Cesto
- 250 g jemného hrudkovitého tvarohu Pilos
- kôra z 1 citróna
- 250 g hladkej múky Belbake
- 1 lyžica práškového cukru Belbake
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
- 2 vajíčka
- štipka soli Belbake
- 1 lyžica tuzemáku Alliance
- rastlinný olej Promienna na vypraženie
Jahodová pena
- 2 bielky
- 8 lyžíc kryštálového cukru Belbake
- 250 g čerstvých jahôd
Potrebujeme
- strúhadlo
- šľahací mixér
- cukrárske vrecko
Postup
Tvarohové šišky
Vo väčšej miske zmiešame všetky suroviny (okrem oleja) najskôr varechou a potom rukou, aby sa dobre prepojili. Z cesta vytvarujeme rukou malé placky s hrúbkou asi 2 cm. Pomaly ich vypražíme na panvici v rozpálenom oleji dozlatista. Vypražené šišky preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného oleja.
Jahodová pena
Bielky miešame mixérom nad parou, a keď sa začnú meniť na sneh, postupne po lyžiciach zašľahávame cukor. Jahody rozmixujeme šľahacím mixérom na kašu a ručne primiešame k vyšľahaným bielkom.
Servírovanie
Šišky namáčame do jahodovej peny alebo ich pred podávaním ozdobíme jahodovou penou pomocou cukrárskeho vrecka.


Marcel Ihnačák
Martin Pyco Rausch
Veronika Bušová
Adriana Poláková
Roman Paulus
LIDL
Beautifood
Viktor Nagy
Šimon Kán
Juraj "Kuco" Kucka