Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Sirloin steak s batatmi a rukolovým šalátom

Ingrediencie

  • 4 sirloin steaky
  • 3 bataty
  • 3 strúčiky cesnaku
  • čerstvý tymian
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlyčeku Kania
  • 250 g syra vintage cheddar Valley Spire
  • 500 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 1 červená cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • 2 – 3 lyžice masla Pilos
  • 1 citrón
  • 2 hrste rukoly

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • strúhadlo
  • zapekaciu misu
  • alobal
  • grilovaciu panvicu

Gratinované bataty

Bataty očistíme, umyjeme a nakrájame na tenké kolieska. Preložíme ich do misky, pridáme k nim nadrobno nasekané strúčiky cesnaku, tymian, soľ, korenie, 200 g najemno nastrúhaného syra cheddar a prilejeme smotanu. Dôkladne premiešame, aby sa cheddar spojil so smotanou. Preložíme ich do zapekacej misy, uhladíme a jemne pritlačíme, aby boli v zapekacej mise rovnomerne rozložené. Posypeme ich na kolieska nakrájanou červenou cibuľou a zvyšným nastrúhaným syrom. Prikryjeme alobalom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 40 minút. Prvých 20 minút pečieme zakryté alobalom, potom alobal odstránime a dopekáme pri rovnakej teplote odokryté. Pred podávaním necháme trochu vychladnúť.

Steak

Steaky umyjeme a osušíme. Po oboch stranách osolíme, okoreníme a potrieme olivovým olejom. Opekáme ich na rozpálenej grilovacej panvici z každej strany do zlatohneda. Potom stiahneme z ohňa, pridáme na ne kúsok masla a citrónovú šťavu podľa chuti. Prikryjeme alobalom a necháme 3 – 5 minút odpočívať.

Rukolový šalát

Umytú a osušenú rukolu ochutíme soľou, korením, pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Steak servírujeme s gratinovanými batatmi a rukolovým šalátom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 110 dňami
    ty človeče rozprávaš tak rýchle, ako keby si chcel dohoniť rýchlik do Prahy.... pomaly len pomaly

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter