0
10
Krémová mrkvová polievka

Krémová mrkvová polievka

55 min
8 porcií

Suroviny

  • 800 g mrkvy
  • 1 väčšia červená paprika
  • 2 červené cibule
  • 5 strúčikov cesnaku
  • 1 batat (cca 300 g)
  • 1 lyžica čerstvého tymianu
  • soľ Kania
  • mleté čierne korenie Kania
  • 3 lyžice olivového oleja Primadonna
  • 50 g masla Pilos
  • 1 lyžica čerstvého zázvoru
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 väčšia paradajka
  • 150 ml smotany na varenie Pilos
  • kyslá smotana Pilos

Potrebujeme

  • strúhadlo, ponorný mixér

POSTUP

Rúru predhrejeme na 210 °C.

Očistenú mrkvu pokrájame na kolieska hrubé 1 cm a premiestnime na plech. Pridáme prepolenú papriku bez jadrovníka, osminy cibule, očistené strúčiky cesnaku, menšie kúsky batatu a lístky tymianu. Ochutíme štipkou soli, čierneho korenia a zalejeme olejom. Premiešame, plech vložíme do rúry a pečieme 35 – 40 minút.

V hrnci roztopíme maslo a tri minúty na ňom pomaly opekáme strúhaný zázvor. Poprášime kurkumou a na miernom plameni necháme speniť. Paradajku postrúhame a bez šupky pridáme do maslového základu. Miešame ďalšie 3 minúty. Potom prihodíme upečenú zeleninu (pár kúskov mrkvy odložíme na dekoráciu), krátko opečieme, zalejeme 650 ml vriacej vody a smotanou na varenie. Necháme zovrieť a varíme ďalších 5 minút. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom a v prípade potreby prepasírujeme. Dochutíme soľou.

Servírovanie

Do každej porcie pridáme lyžicu kyslej smotany, lístky tymianu a kolieska pečenej mrkvy.

Tip: Krémová mrkvová polievka má vďaka pečeniu a kurkume intenzívnu chuť a hustejšiu konzistenciu. Ak obľubujete tekutejšie polievky, prilejte viac smotany alebo vody. Skúste do porcie pridať aj balsamicový ocot či pár kvapiek výraznejších aromatických olejov, prípadne syr alebo krutóny.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať