Medovníkové a linecké stromčeky

Linecké stromčeky

Úroveň: jednoduchý

Počet porcií: 5 - 7 stromčekov

Čas prípravy: 1 hodina 30 minút

Potrebujeme

• potravinovú fóliu
• dosku na vaľkanie
• valček
• formičky na vykrajovanie v tvare hviezdičiek v rôznych veľkostiach
• papier na pečenie
• sitko

Linecké hviezdičky

V mise zmiešame múku, práškový cukor, nastrúhanú citrónovú kôru, žĺtok, maslo a rukou vypracujeme vláčne cesto. Pripravené cesto zabalíme do potravinovej fólie a v chladničke necháme aspoň 2 hodiny odpočívať.

Potom linecké cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrojíme z neho hviezdičky vo viacerých veľkostiach, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20 minút dozlatista.

Linecké stromčeky

Linecké hviezdičky ukladáme na seba od najväčšej po najmenšiu a spájame ich slivkovým lekvárom. Na záver môžeme stromčeky posypať práškovým cukrom.

Tip

Cesto sa jednoduchšie vaľká na silikónovej podložke.

Ak ju nemáme, nezabúdame obe cestá počas vaľkania podsýpať múkou.

Stromčeky môžeme dozdobiť aj farebnými cukríkmi – vzniknú nám tak ozdobené vianočné stromčeky.

Medovníkové stromčeky

Počet porcií: 4 stromčeky

Čas prípravy: 2 hodiny

Potrebujeme

• metličku na šľahanie
• potravinovú fóliu, dosku na vaľkanie
• valček
• formičky na vykrajovanie v tvare hviezdičiek v rôznych veľkostiach
• papier na pečenie
• pierko na potieranie
• šľahací mixér

Postup

Medovníčky

V miske zmiešame múku s práškom do pečiva. Med krátko zohrejeme s perníkovým korením v menšom hrnci. Pridáme práškový cukor, premiešame a počkáme, kým sa v mede rozpustí (zmes zbytočne nevaríme, iba krátko prehrejeme). Stiahneme zo sporáka a pridáme maslo. Miešame, až kým sa úplne nerozpustí. Pripravenú zmes vlejeme do misy s múkou. Pridáme 1 vajíčko a rukou vymiesime vláčne cesto. Hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme cez noc odležať v chladničke.

Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm a vykrojíme z neho hviezdičky vo viacerých veľkostiach, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Hviezdičky potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v predhriatej rúre asi 20 minút pri teplote 180 °C dozlatista.

Snehová poleva

Bielok vyšľaháme dotuha a potom k nemu za stáleho šľahania primiešame po častiach práškový cukor.

Medovníkové stromčeky

Medovníkové hviezdičky ukladáme na seba od najväčšej po najmenšiu a spájame ich snehovou polevou. Na záver môžeme stromčeky ozdobiť zvyšnou snehovou polevou alebo práškovým cukrom.