Marcel Ihnačák
Martin Pyco Rausch
Veronika Bušová
Adriana Poláková
Roman Paulus
LIDL
Beautifood
Viktor Nagy
Šimon Kán
Juraj "Kuco" Kucka
Morčacie prsia s rozmarínom, paprikou, hrozienkami a kaparami
Suroviny
- 800 g morčacích pŕs
- soľ Kania
- mleté čierne korenie Kania
- čerstvý rozmarín
- 50 g cibule
Pečené papriky
- 6 červených a žltých paprík
- rastlinný olej Vita D´or
- 50 g masla Pilos
- 150 g cibule
- 2 lyžice kapár Freshona
- 50 g hrozienok jumbo Alesto
- hladkolistá petržlenová vňať
Kaša zo sladkých zemiakov
- 700 g batátov
- 30 g masla Pilos
- 80 ml smotany na šľahanie Pilos (33 % tuku)
- 80 ml pomarančovej šťavy
Potrebujeme
panvica, hrniec, miska, alobal, zapekacia misa, plech na pečenie, mixér
POSTUP
Morčacie prsia vložíme do zapekacej misy, podlejeme vodou, osolíme, okoreníme, pridáme rozmarín a cibuľu nakrájané na prúžky. Mäso prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C 40 – 50 minút. Potom odokryjeme a dopečieme pri 180 °C cca 15 – 20 minút. Pred podávaním nakrájame na plátky.
Pečené papriky
Papriky upečieme v rúre a ošúpeme. Do panvice nalejeme trochu oleja, pridáme maslo a necháme rozohriať. Pridáme cibuľu nakrájanú na pásiky a orestujeme dosklovita. Pečené papriky nakrájiamo na pásiky, pridáme do panvice, premiešame a krátko prehrejeme. Pridáme kapary, hrozienka a nakoniec nasekanú hladkolistú petržlenovú vňať.
Kaša zo sladkých zemiakov
Batáty ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v mierne osolenej vode domäkka. Po uvarení scedíme a preložíme do mixéra. Osolíme, pridáme maslo, zohriatu smotanu, prevarenú pomarančovú šťavu a rozmixujeme.
Na tanier naservírujeme jemnú batátovú kašu, pridáme zeleninu, plátky šťavnatých morčacích pŕs, ozdobíme rozmarínom a prelejeme výpekom.
