Veronika Bušová

Rýchle mramorované muffiny

40 min

12 porcií

Suroviny

240 g hladkej múky Belbake
240 g polohrubej múky Belbake
200 g práškového cukru Belbake
1 kypriaci prášok do pečiva
240 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
60 ml slnečnicového oleja Vita D´or
3 vajcia
20 g kakaa Belbake
30 g masla Pilos (na vymazanie formy)
30 g hladkej múky Belbake (na vysypanie formy)
50 g horkej čokolády Fin Carré (74 % kakaa)

Potrebujeme

metličku, dve cukrárske vrecká bez špičiek, formu na muffiny, špajdľu

POSTUP

V miske zmiešame obe múky, cukor a prášok do pečiva. Pridáme tekuté suroviny – smotanu, olej a vajcia. Polovicou cesta naplníme cukrárske vrecko. Do druhej polovice vmiešame kakao a nalejeme do druhého vrecka.

Formu na muffiny vymažeme maslom a vysypeme múkou. Každý otvor naplníme do polovice bielym cestom. Potom do stredu ponoríme vrecko s kakaovým cestom a napĺňame až po okraje. Pomocou špajdle premiešame, aby sme vytvorili mramorovanie. Pripravené muffiny posypeme nadrobno nasekanou čokoládou. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 20 minút. Potom ich vyberieme z rúry a necháme vo forme vychladnúť.

Tip: Či je cesto správne upečené vyskúšame drevenou špajdľou. Ak sa po pichnutí cesto na ňu nenalepilo, muffiny sú hotové.