0

Kotlíky

Maďarský kotlík

V maďarskom kotlíku môžeme nad plameňom pripraviť veľa jedál - guláš, polievky, lečo... Môžeme v ňom variť nielen počas teplých letných večerov, ale aj chladných zimných dní.

  • Štandardný maďarský kotlík je vyrobený zo zliatiny alebo z vysokokvalitnej nerezovej ocele.
  • Je zavesený nad ohňom na charakteristickej trojnožke.
  • Jedlá sa v ňom pripravujú bez pokrievky.
  • Má charakteristické vlastnosti, vďaka ktorým rovnomerne rozvádza a udržuje teplo.
  • Je ideálny na prípravu jedál, na ktoré potrebujeme v domácnosti len jeden hrniec.
  • Týmto spôsobom pripravené jedlá majú výnimočnú chuť a vôňu, ktorú nikdy nezískame varením v obyčajnom hrnci.
  • Rýchlosť varenia záleží od toho, aký silný máme plameň a tiež od výšky kotlíka umiestnenia kotlíka nad ohňom.
  • Plameň by nemal byť veľmi silný, aby sa nám jedlo nepripálilo.
  • Nesmieme zabudnúť zaobstarať si dostatočné množstvo tekutín na podlievanie (napr. voda, vývar, pivo, víno)
  • Pri varení môžeme vyskúšať do kotlíka pridať niečo z prírody – napr. kôru zo stromov, borovicové ihličie alebo šupky z cesnaku, ktoré dodajú jedlu netradičnú chuť.

Liatinový kotol, tzv. poľovnícky

Kotlík bol prenosnou kuchyňou pre všetkých tých, ktorí holdovali vandrovnému spôsobu života, napr. pastierom. Jedlá z neho sú však také chutné a jedinečné, že ho používame aj my, ktorým sa viac páči usadlý spôsob života.

  • Kotlík je vyrobený zo zliatiny.
  • Potraviny, ktoré v ňom chceme dusiť, ukladáme do vrstiev.
  • Kotlík uzatvárame špeciálnou pokrievkou a dáme priamo nad zapálené ohnisko.
  • Pred vložením potravín môžeme vystlať vnútro kotlíka listami kapusty, ktoré budú chrániť potraviny pred pripálením.
  • Takýto kotlík sa hodí ideálne na prípravu zapekanej kyslej kapusty so slaninou a zemiakmi.
  • V kotlíku možno dusiť aj jahňacie alebo hovädzie mäso či divinu.
Zatiaľ nikto nekomentoval

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info