Viktor Nagy
Čokoládové Halloweenske cupcakes
30 min
12 porcií
Suroviny
- 100 g hladkej múky Belbake
- 40 g kakaa Belbake
- 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva Belbake
- ½ lyžičky sódy bikarbóny Belbake
- 180 g kryštálového cukru Belbake
- 20 g vanilínového cukru Belbake
- 150 g bieleho jogurtu Pilos
- 2 vajcia
- 80 ml rastlinného oleja
Krém
- 200 g mascarpone Milbona
- 100 ml smotany na šľahanie Pilos 33 %
- 1 lyžica práškového cukru Belbake
Zdobenie
- 100 g čokolády Fin Carré
- 50 masla Pilos
Potrebujeme
misky, plech na muffiny, košíčky na muffiny, kuchynský robot s nadstavcom metlička
POSTUP
Do misy nasypeme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kryštálový cukor, vanilínový cukor a premiešame. Pridáme jogurt, vajcia, olej a vymiesime cesto. Do muffinovej formy pridáme košíčky na muffiny, ktoré naplníme do polovice. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 12 minút.
Krém
Do misy pridáme mascarpone, smotanu, práškový cukor a vymiešame v kuchynskom robote s nadstavcom metlička.
Zdobenie
Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu spolu s maslom, prelejeme do cukrárskeho vrecka bez špičky a odložíme do chladničky.
Servírovanie
Na upečené cucakes nanesieme pripravený krém, uhladíme ho a čokoládou nakreslíme ľubovoľné Halloweenske tvary.