Zeler vňaťový

Zeler vňaťový je pestovaný takmer na celom svete. Má dlhú históriu – bol používaný už v staroveku. Jeho zelené stonky dosahujú výšku až do 50 cm. Chuť zeleru je veľmi špecifická, trochu pikantná. Pridáva sa do šalátov a polievok. Z vňaťového zeleru sa pripravuje veľmi chutná krémová polievka. Je potrebné pamätať na to, že chuť tejto zeleniny je veľmi intenzívna a dokáže potlačiť ostatné chute.

Ako ho kupovať?

Stonka vňaťového zeleru by mala byť čerstvá a tvrdá. Nemala by pôsobiť zvädnuto. Listy by mali byť svieže a zelené.

Ako ho skladovať?

Skladujeme ho počas krátkej doby v chladničke. Zeleninu je možné zmrazovať.

Aké má vlastnosti?

Vňaťový zeler je bohatý na vitamíny C a E – podporujú imunitný systém, chránia organizmus pred voľnými radikálmi. Zelenina je známa svojimi upokojujúcimi vlastnosťami. Je považovaná za silné afrodiziakum. Šťava z vňaťového zeleru posilňuje vlasy, nechty a vyživuje pokožku.

Nutričné hodnoty v 100 g zeleniny:

• Energetická hodnota – 13 kcal

• Bielkoviny – 1 g

• Cukry – 3,6 g

• Tuky– 0,2 g