61
354
Špagety Carbonara

Špagety Carbonara

35 min
4 porcie
  • 500 g špagiet Combino
  • 200 g údenej slaniny Pikok (plátky)
  • 1 cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 100 ml bieleho suchého vína
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 3 žĺtka
  • 2 lyžice strúhaného syra grana padano
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • lístky čerstvej bazalky

Špagety uvaríme podľa návodu v osolenej vode a scedíme.

Slaninu nakrájame na kocky a na rozohriatej panvici a za stáleho miešania opečieme do zlatista. Potom ju preložíme z panvice do misky a na výpeku zo slaniny orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Krátko opražíme a zalejeme bielym vínom. Povaríme, kým sa alkohol z vína odparí. Potom pridáme polovicu smotany a krátko povaríme. Na panvicu pridáme späť opraženú slaninku.

V miske zmiešame žĺtky, druhú polovicu smotany a syr grana padano. Zmes pridáme na panvicu, stíšime plameň, osolíme a okoreníme. Pridáme horúce uvarené špagety, dôkladne premiešame a stiahneme zo sporáka.

Pred servírovaním ozdobíme nasekanou bazalkou.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    31. január 2023, 19:44

    Recept som dnes vecer skusil spravit, a musim povedat, ze to vyzera dost sucho. Bud je teda pomer cestovin zly, alebo treba viac smotany. Mozno aj 500 ml. Zajtra to vyskusam zjest, ale uz teraz to vyzera ako keby som mal len spagety a nejaky naznak toho syra so smotanou.

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    08. december 2022, 12:49

    Ach kolko mudrych v komentaroch. Ano toto su slovenske karbonare a je to jednoduche jedlo na HO.

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      10. december 2022, 12:36

      Dobrý deň, ďakujeme za váš milý komentár. 😍 Špagety sú skvelým receptom na obed, my sme tento krát pripravili zaujímavú verziu Carbonara. 😊 Skúšali ste ju pripraviť? 😇

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    19. máj 2022, 11:12

    Naozaj výborné, vďaka za recept!

    Odpovedať
  • H
    Hosť
    13. máj 2022, 15:03

    Spagety Carbonara.. talianske, prave... Tie su bez smotany a cibule. No co uz .. :o/

    Odpovedať
    • H
      Hosť
      22. august 2022, 19:37

      presne tak

      Odpovedať
    • D
      Defo
      18. jún 2022, 20:40

      A ani vino by som tam nedal, ale treba predat via je potravin,

      Odpovedať
  • N
    Niko Valach
    13. máj 2022, 10:59

    V kulinarskej akademii od Paulusa je recept kde to najdete ako to ma byt - bez smotany :) treba vyskusat a k tejto slovenskej verzii sa nevratite.

    Odpovedať
Zobraziť viac komentárov


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať