Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Čokoládovo-malinová torta

Ingrediencie

Korpus

  • 4 vajíčka
  • 150 g práškového cukru Castello
  • 1 vanilínový cukor
  • 150 g hladkej múky Castello
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
  • 4 lyžice vlažnej vody
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžica kakaa Castello

Čokoládový krém

  • 500 g mascarpone Lovilio
  • 250 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 200 g čokolády na varenie Fin Carré (52 % kakaa)

Malinový krém

  • 300 g mrazených malín Green Grocer´s
  • 3 lyžice trstinového cukru
  • 1 lyžica zemiakového škrobu Castello

Poleva

  • 3 lyžice práškového cukru
  • 4 lyžice vody
  • 1 lyžica kakaa Castello
  • 1 lyžica masla

Na ozdobenie

  • physalis

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • sitko
  • metličku na miešanie
  • stierku
  • tortovú formu s priemerom 24 cm
  • papier na pečenie
  • cukrárske vrecko

Korpus

Žĺtky s práškovým cukrom vymiešame mixérom do peny. Pri menších otáčkach postupne prilejeme vlažnú vodu a olej. Prisypeme vanilínový cukor a dôkladne premiešame. Múku, prášok do pečiva a preosiate kakao primiešame ručne metličkou. Na záver po častiach zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme približne 35 minút pri teplote 180 °C.

Vychladnutý korpus prerežeme vodorovne na tri časti. Zo strednej časti vyrežeme stred v tvare kruhu, pričom ponecháme asi 2 - 3 cm široké okraje.

Čokoládový krém

Mascarpone, smotanu a vychladnutú roztopenú čokoládu spolu vymiešame na tuhý krém.

Malinový krém

Do kastróla dáme rozvariť maliny s hnedým cukrom. Varíme, až kým majú sirupovú konzistenciu. Potom ich cez sitko prepasírujeme do misky. Vznikne nám tak malinová omáčka – coulis. Omáčku prelejeme späť do kastróla, pridáme škrob rozmiešaný v troche vody a povaríme do zhustnutia. Necháme dôkladne vychladnúť.

Poleva

V kastróle necháme vo vode rozpustiť cukor, primiešame kakao a chvíľku povaríme. Do vlažnej kakaovej zmesi potom primiešame maslo.

Torta

Spodnú časť korpusu potrieme čokoládovým krémom a priložíme vyrezanú časť korpusu. Pomocou cukrárskeho vrecka na ňu nanesieme čokoládový a do stredu nalejeme malinový krém. Opäť dáme vrstvu čokoládového krému a prikryjeme vrchnou časťou korpusu. Celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a dáme zachladiť. Polevu nalejeme na tortu, necháme stiecť po okraji a dozdobíme physalisom.

Komentáre (35)

zrušiť
  • Lenka S.

    Lenka S.
    pridané pred 56 dňami
    Skvelá tortička. Príprava trvá dlhšie, ale stojí za to... užasná kombinácia čokoladovo-mascarpone kŕemu a malín... chutila i môjmu 8r. synovi a jeho kamarátom :)

    odpoveď

  • Vesna37

    Vesna37
    pridané pred 177 dňami
    Uz caka v chladnicke😄 Malinovy krem,plnka a korpus chutili senzacne,este viac sa tesim na kombinaciu spolu.milujem maliny! 😋

    odpoveď

  • EŠ


    pridané pred 183 dňami
    Dobrý den, na videu to vypadalo jednoduše a skvěle. Bohužel si však myslím, že je to příliš náročné pro cukráře-laika. Dopadlo to katastrofou, a to jsem upekla už hodně jiných dortů úspěšně. Problém s mascarpone +šlehačka+ čokoláda-srazilo se a dále malinová štáva se škrobem měla stále příliš měkkou konzistenci i po hodně dlouhé době. Tak jsem přidala nakonec želatinu. Už to zkoušet více příště nebudu. Dále-většina těchto příspěvků vypadá jako příspěvky najmuté PR agentury....

    odpoveď

  • MF11

    MF11
    pridané pred 193 dňami
    Torta sa mi podarila na prvýkrát, je výborná, odporúčam vyskúšať. Celá rodinka aj známi sme si na nej veľmi pochutnali. Spojenie čokoládového krému s malinovým = TOP!!! ;) Určite ju spravím aj nabudúce.

    odpoveď

  • Renata

    Renata
    pridané pred 209 dňami
    Dobry den chcem sa opýtať ked chcem aby torta bola vyššia ako mam upiecť korpus.Dakujem

    odpoveď

  • KuchniaLidla

    KuchniaLidla
    pridané pred 202 dňami
    Dobrý deň Renata, máte dve možnosti - buď korpus upečiete vo forme s menším priemerom, alebo navýšite množstvo surovín. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 337 dňami
    Dobry den, torticka je uzasna :( vrelo odporucam. Ale tiez sa mi nepodarilo prerezat korpus na 3 casti. Druhy krat som upiekla korpus z 1,5 davky a super :) krasne 3 platy :) Dakujem

    odpoveď

  • Lucia

    Lucia
    pridané pred 284 dňami
    Ja som dala pol prášku do pečiva a potom bola akurát. Jedna lyžička sa mi zdala málo. Inak super torta, všetci chválili. :)

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 375 dňami
    Dobrý ďeň, prosím Vás čím môžem nahradiť zemiakový škrob? Ďakujem.

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 374 dňami
    Dobrý deň Hosť, zemiakový škrob môžete nahradiť napríklad želatínou alebo Zlatým klasom. Veľa úspechov pri pečení a varení želá Tím kuchynalidla.sk.

  • hosť

    hosť
    pridané pred 402 dňami
    torta moze byt velmi chutna,vyskusam aspon ten krem...na korpus si netrufam,urcite by som ho nevedela prerezat na 2 a nie este na 3 casti.../ako tu pise aj pani z predchadzajuceho prispevku.../ vela dobrych napadov Adriana,vdaka za tieto recepty

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 459 dňami
    Ako ste dievčence dokázali rozkrojiť ten korpus na 3 časti ? Zdá sa mi to dosť nízke a mám strach, že sa mi to nepodarí. Poraďte pls.

    odpoveď

  • Jana Stankova

    Jana Stankova
    pridané pred 476 dňami
    Vynikajuca torta, teraz nasa najoblubenejsia robili sme ju uz 3 x a stale ma velky uspech

    odpoveď

  • Jana

    Jana
    pridané pred 479 dňami
    Myslite ze mozem nahradit maliny jahodami? a chcem sa spytat ako vysoky je korpus? dakujeeem za info

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 493 dňami
    Dobrý deň, korpus prerežte zúbkovým nožom, cukrárskou pílkou alebo si pomôžte niťou. S pozdravom Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • Kaťa

    Kaťa
    pridané pred 497 dňami
    Chcem sa spýtať, ako ste rozdelili korpus na 3 časti? Nožom alebo niťou? Ďakujem za odpoveď.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 228 dňami
    Dobrý deň, ja som použila cukrársku pílku a torta sa krásne prekrojila na 3 časti. :)

  • hosť

    hosť
    pridané pred 497 dňami
    Univerzálny korpus, Výborný, jednoduchý. Dá sa konzumovať aj samotný so šľahačkou.

    odpoveď

  • Slávka

    Slávka
    pridané pred 524 dňami
    Torta je božská. Jednoduchá príprava a výsledok nezabudnuteľný:) Adriana ďakujem za skvelý recept .

    odpoveď

  • Slávka

    Slávka
    pridané pred 529 dňami
    torta je vynikajúca. robila som vlastný osvedšený korpus ale náplň čoko s malinami je vynikajúca. môžem len odporúčať ☺

    odpoveď

  • Martina

    Martina
    pridané pred 551 dňami
    Tortička je úžasná. Piekla som ju na moje narodeniny a všetkým veľmi chutila. Tí, ktorí nemajú veľmi radi presladené koláče, si určite prídu na svoje. Kombinácia chutí čokoláda s malinovou plnkou vynikne a lahodne chutí.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 551 dňami
    Tortička je úžasná. Piekla so ju na moje narodeniny a všetkým veľmi chutila. Budem ju určite opakovať. Tí, ktorí nemajú radi moc presladené koláče, si prídu na svoje. Čokoláda s malinovou plnkou nádherne vynikne a lahodne chutí.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 584 dňami
    Konečne torta, ktorú zvládnem upiecť aj sama, fantastická chuťovo od korpusu cez čokoládovú plnku, malinovúý krém po jednoduchú polevu. Bonus je, že chutí synovi, ktorý je v zákuskoch brieberčivý.

    odpoveď

  • Petra

    Petra
    pridané pred 588 dňami
    Torta je úžasná, doporučujem :)

    odpoveď

  • Katarína Horváthová

    Katarína Horváthová
    pridané pred 594 dňami
    Vyborna torta robila som ju uz 4x behom tyzdna...Isla aj bratovej priatelke k narodeninam

    odpoveď

  • Erika

    Erika
    pridané pred 595 dňami
    Fantastická torta, nemá chybu ♥

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 608 dňami
    Torta chutila naozaj veľmi dobre, ale prečo sa volá čokoládová, dodnes neviem.

    odpoveď

  • Lea lea

    Lea lea
    pridané pred 610 dňami
    Vyzera to famooozne...

    odpoveď

  • Stanka

    Stanka
    pridané pred 611 dňami
    Je to super ale ja dam nieco ine na vrch nie ten kvietok ci co

    odpoveď

  • Denisa

    Denisa
    pridané pred 616 dňami
    Výborný nápad na prípravu krému, ktorý môžete obmieňať ( namiesto čokolády pridáte napríklad vaječný likér alebo ovocie), chuťovo je lahodný a rozplýva sa na jazyku. Cesto je jemné a vláčne. Určite odporúčam a teším sa na ďalšie skvelé recepty.

    odpoveď

  • boba

    boba
    pridané pred 616 dňami
    Je výborná, lahodná, odporúčam

    odpoveď

  • Monika

    Monika
    pridané pred 623 dňami
    Ja som do malinovej šťavy použila 2 plátky plátkovej želatíny, dala som ich priamo do horúceho krému, ale potom po naliatí malinovej šťavy treba dať tortu asi na 1/2 hod. do chladničky, kým sa urobilo želé a potom som pokračovala v plnení. Torta je naozaj famózna.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 623 dňami
    zemiakovy skrob nahrad napr. vanilkovym pudingom:)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 624 dňami
    Čím by sa dal nahradiť v malinovej polevez zemiakový skrob?

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 624 dňami
    Paráda ta musí byt super.

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter