Kuchyňa Lidla

Veronika Bušová

Mandľová torta s mascarpone

Ingrediencie

Korpus

  • 3 vajíčka
  • 80 g trstinového cukru Belbake
  • 200 g bielej čokolády Fin Carré
  • 30 g masla Pilos
  • šťava z 1 pomaranča
  • 100 g mletých mandlí Belbake
  • 30 g vanilkového pudingového prášku
  • 8 g kypriaceho prášku
  • 3 g soli Castello
  • kôra z 3 pomarančov

Krém

  • 150 g mascarpone Lovilio
  • 200 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 40 g medu Confeira

Medový plást

  • 42 g medu Confeira
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 5 g sódy bikarbóny

Na ozdobenie

  • 3 pomaranče
  • 50 g medu Confeira

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér 
  • tortovú formu s priemerom 20 cm
  • papier na pečenie
  • cukrárske vrecko
  • hlbšiu panvicu alebo hrniec
  • metličku

Korpus

Celé vajíčka spolu s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. 100 g čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s maslom a pomarančovou šťavou a potom jemne primiešame k vaječnej pene.

Suché ingrediencie a kôru z pomarančov najprv zmiešame v miske a naraz prisypeme k vaječnej pene. Zvyšnú bielu čokoládu nasekáme nadrobno a vmiešame do cesta. Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie a nalejeme do nej cesto. Pečieme pri 175 °C približne 45 minút (po 30 minútachvyskúšame špajdľou).

Tip: Ak je povrch už hnedý, ale cesto nie je upečené, zakryjeme povrch torty alobalom a dopekáme.

Krém

Mascarpone so smotanou a medom vyšľaháme na tuhý krém. Naplníme ho do cukrárskeho vrecka a odložíme do chladničky.

Medový plást

Cukor s medom necháme skaramelizovať v hlbšej panvici. Potom pridáme sódu bikarbónu, dáme rýchlo dole z ohňa a silno miešame, kým zmes napení. Penu prelejeme do misky vystlanej papierom na pečenie a necháme stuhnúť. Stuhnutý medový plást nalámeme na menšie nepravidelné kúsky.

Torta

Na upečený a vychladnutý korpus nanesieme vychladnutý krém. Dozdobíme nakrájanými pomarančmi a kúskami medového plástu. Na záver celú tortu prelejeme zohriatym medom.

Komentáre (3)

zrušiť
  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 7 dňami
    Krásne, akurát som sa chcela opýtať, či sa dá tá zmes na medový plást umyť z hrnca obyčajnými saponátmi, alebo mám radšej použiť starší hrniec. Ďakujem💕

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 4 dňami
    keďže je to zmes cukru a medu, stačí zaliať vodou a počkať, až sa rozpustí

  • Karolína

    Karolína
    pridané pred 2 dňami
    Ďakujem, hosť😊

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter