Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Paris brest – venčeky z odpaľovaného cesta

Ingrediencie

Cesto

  • 125 ml vody
  • 125 ml mlieka Pilos
  • štipka soli Castello
  • 75 g zmäknutého masla Pilos
  • 150 g hladkej múky Castello
  • 5 vajíčok
  • hrsť vlašských orechov Alesto

Krém

  • 1 lyžička lieskovo-orieškového krému Choco Nussa
  • 250 g mascarpone Lovilio
  • 100 ml sladeného kondenzovaného mlieka Pilos

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • šľahací mixér
  • plech na pečenie
  • papier na pečenie
  • cukrárske vrecko s hladkou aj ozdobnou špičkou
  • pierko na potieranie
  • sitko

Cesto

Do hrnca dáme variť vodu, mlieko, štipku soli a maslo. Keď začne voda s mliekom vrieť, prisypeme naraz všetku múku a miešame. Vzniknuté cesto chvíľu odpaľujeme v hrnci, kým sa začne odliepať od stien hrnca. Potom ho necháme úplne vychladnúť.

Mixérom do vychladnutého cesta postupne zamiešavame rozšľahané vajíčka. Vznikne vláčne, lesklé cesto, ktoré naplníme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou s priemerom asi 6 mm. Na plech vystlaný papierom na pečenie striekame maličké kopčeky tesne vedľa seba do tvaru kruhu s vnútorným priemerom asi 7 cm. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a zároveň uhladíme. Posypeme nasekanými orechmi a pečieme približne 35 minút pri 170 °C. Po upečení necháme vychladnúť a potom prerežeme vodorovne na polovice.

Paris Brest

Cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou najprv zvnútra natrieme lieskovo-orieškovým krémom a potom ho naplníme mascarpone zmiešaným so sladeným kondenzovaným mliekom. Na spodnú časť rozrezaného koláčika striekame malé kopčeky, potom jemne pritlačíme vrchnú časť a na záver môžeme posypať práškovým cukrom.

Komentáre (2)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 198 dňami
    Úžasný koláč. Ale čo ma na ňom najviac fascinuje je jeho jednoduchosť. Keď sa na to človek pozerá je užasnutý ako príprava vyzerá jednoducho. Určite urobím pre rodinu.Ďakujem. J Avokimada

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 198 dňami
    Je radost se dívat na paní Polákovou s jakou chutí připravuje uváděné recepty. Děkuji za vysoce profesionální přístup. E. Petrová

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter