Veronika Bušová
Nepečené exotické cheesecake poháriky
Suroviny
200 g bielej čokolády Fin Carré
Korpus
- 300 g maslových sušienok Sondey
- 150 g masla Pilos
Krém
- 500 g jemného tučného tvarohu Pilos
- 200 g kyslej smotany Pilos
- 250 g mascarpone Milbona
Poleva
- 1 mango
- 3 marakuje
- 1 baby ananás
Ešte budeme potrebovať
- lístky čerstvej mäty
Potrebujeme
misky, cukrárske vrecko bez špičky, servírovacie poháriky
POSTUP
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli.
Korpus
Do misky nasypeme pomleté sušienky, roztopené maslo a premiešame.
Krém
Do misky pridáme tvaroh, kyslú smotanu, mascarpone a poriadne metličkou vymiešame. Následne pridáme roztopenú bielu čokoládu, rýchlo zapracujeme, aby sa v kréme nezrazila. Hotovým krémom naplníme cukrárske vrecko. Pripravíme servírovacie poháriky. Na spodok naberieme sušienkový základ, utlačíme ho, následne navrstvíme krém a odložíme stuhnúť do chladničky. Minimálne na 2 hodiny, ideálne do ďalšieho dňa.
Poleva
Mango očistíme, nakrájame na malé kúsky a pridáme do misky. Prihodíme dužinu z marakuje a baby ananás nakrájaný na malé kúsky. Všetko spolu premiešame a navrstvíme na stuhnuté cheesecakes. Dozdobíme lístkami čerstvej mäty.
