Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Pečené kuracie stehná na kyslej kapuste so sušenou šunkou

Ingrediencie

  • 4 kuracie štvrte alebo stehná
  • 1 cibuľa
  • 80 g uherskej klobásy Pikok
  • bravčová masť Pikok
  • 4 bobkové listy Mikado
  • nové korenie Mikado
  • celé čierne korenie Mikado
  • 600 g kyslej kapusty Chira
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 8 plátkov šunky sušenej vzduchom Dulano
  • 4 menšie zemiaky
  • 4 strúčiky cesnaku

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu
  • alobal

Vo väčšom hrnci rozohrejeme 1 lyžicu bravčovej masti, na ktorej orestujeme cibuľu nakrájanú na prúžky a klobásu na kolieska. Ochutíme bobkovými listami, guľôčkami nového a celého čierneho korenia. Po chvíli pridáme kyslú kapustu. Podľa chuti osolíme a podlejeme približne 250 ml vody. Zmes chvíľu dusíme na miernom ohni a potom ju preložíme na dno zapekacej misy.

Umyté a osušené kuracie štvrte osolíme, okoreníme a obalíme v sušenej šunke. Preložíme do zapekacej misy na kyslú kapustu. Umyté neošúpané zemiaky nakrájame na mesiačiky, osolíme, okoreníme a poukladáme medzi stehná do zapekacej misy. Na každé stehno pridáme trochu masti a na záver posypeme cesnakom nakrájaným na plátky.

Podlejeme trochou vody a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 50 minút. Počas pečenia podlievame podľa potreby vodou.

Servírovanie

Upečené kuracie stehná podávame s kyslou kapustou a zemiakmi.

TIP: Ak sa nám zdá, že kuracie stehná, resp. šunka príliš tmavnú, prikryjeme zapekaciu misu alobalom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Martina Dvorská

    Martina Dvorská
    pridané pred 235 dňami
    Už som skúšala.. no zemiaky nie a nie sa urobiť..takže tie dám nabudúce zvlášť :) Inak výborný recept :)

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 235 dňami
    Dobrý deň Martina, sme radi, že Vám recept chutil. :-) Prípadne vyskúšajte nakrájané zemiačky uvariť vo vriacej osolenej vode do polomäkka a až potom ich dať piecť. Veľa úspechov pri varení a pečení želá Tím kuchynalidla.sk.

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter