Kuchyňa Lidla

Roman Paulus

Pečené kuracie stehná s petržlenovým pyré

Ingrediencie

  • 4 celé kuracie stehná
  • 1 kg petržlenu
  • olivový olej Biotrend
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • nastrúhaná kôra z 1 citróna
  • čerstvý rozmarín
  • čerstvý tymian
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 200 ml vody
  • 50 g masla
  • 1/2 cibule
  • 150 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 200 g zemiakov

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • zapekaciu misu
  • strúhadlo
  • alobal
  • tyčový mixér

Postup

Pečené kuracie stehná

500 g očisteného, umytého petržlenu nakrájame na hranolčeky, poukladáme ich do zapekacej misy, pokvapkáme olivovým olejom, ochutíme soľou a čiernym korením. Kuracie stehná umyjeme, osušíme a rozdelíme na horné a spodné. Z oboch strán ich osolíme a okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a posypeme nastrúhanou citrónovou kôrou. Poukladáme ich na petržlen a posypeme nasekaným čerstvým rozmarínom a tymianom. Na záver pridáme roztlačené strúčiky cesnaku a 100 ml vody. Zapekaciu misu zakryjeme alobalom a pečieme v predhriatej rúre pri 170 °C. Po hodine odstránime alobal a pečieme pri rovnakej teplote ďalších 45 minút.

Petržlenové pyré

Vo väčšom hrnci necháme rozpustiť maslo a orestujeme na ňom nadrobno nasekanú cibuľu. Pridáme zvyšný petržlen nakrájaný na kocky a osolíme. Po chvíli podlejeme vodou a smotanou. Varíme domäkka a potom zmixujeme pomocou tyčového mixéru. Na zahustenie pridáme uvarené roztlačené zemiaky a dôkladne premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme petržlenové pyré, naň položíme kúsky pečeného petržlenu, pečené kuracie stehno a prelejeme výpekom.

  • akciova_ponuka

Komentáre (2)

zrušiť
  • Hanka

    Hanka
    pridané pred 502 dňami
    Varím podľa vašich receptov a je to ozajstná inšpirácia. Avšak pri pečení kuriatka mi po odokrytí alobalu nasekané bylinky zhoreli, tie by som tam nabudúce pridala asi až pred koncom. :-)

    odpoveď

  • Mimi Ševčíková

    Mimi Ševčíková
    pridané pred 670 dňami
    Dokonale jedlo. Nikdy by som si nemyslela, ze petrzlen moze byt tak chutny. Mnam a dakujem za recept :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter