0
1
Králik na víne so sušenými slivkami

Králik na víne so sušenými slivkami

2 h 0 m
4 porcie
  • 1 kg králičích dielov
  • olivový olej Primadonna
  • 1 cibuľa
  • 8 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • hladká múka Castello (na obalenie)
  • 100 g sušených sliviek Alesto
  • čerstvý tymian
  • 2 lyžice slivkového lekváru Sympathica
  • 250 ml suchého červeného vína
  • 80 g masla Pilos
  • 2 veľké mrkvy
  • 2 veľké petržleny
  • 2 kaleráby
  • ½ zeleru
  • čerstvá bazalka na ozdobenie

POSTUP

POTREBUJEME

  • hrniec
  • zapekaciu misu alebo plech

Dusený králik

Cibuľu a 4 strúčiky cesnaku nasekáme nadrobno a restujeme v hrnci na troche olivového oleja. Umyté a osušené králičie diely rozdelíme na menšie kúsky. Osolíme, okoreníme a obalíme ich v hladkej múke. Keď je základ orestovaný, pridáme kúsky králika a opekáme na miernom ohni po všetkých stranách dozlatista. Potom pridáme sušené slivky nakrájané na menšie kúsky, čerstvý tymian, slivkový lekvár a premiešame. Podlejeme vínom. Keď sa z neho odparí alkohol, podlejeme teplým vývarom alebo vodou tak, aby bolo mäso zaliate do 2/3. Králika dusíme na miernom ohni pod pokrievkou približne 1,5 hodiny domäkka. Podľa potreby prilievame teplý vývar alebo vodu aj počas dusenia. Chvíľu pred dokončením pridáme kúsok masla.

Pečená zelenina

Umytú a očistenú zeleninu nakrájame na hranolčeky a oblanšírujeme vo vriacej osolenej vode. Po približne 3 minútach scedíme a preložíme do zapekacej misy alebo na plech. Potom ju osolíme, okoreníme a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme zvyšný cesnak nasekaný na plátky, tymian a zľahka premiešame. Pečieme dozlatista pri 200 °C asi 10 minút. Pred dopečením pridáme kúsok masla.

Servírovanie

Duseného králika podávame s pečenou zeleninou. Na záver jedlo dozdobíme čerstvou bazalkou.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info