Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Štedrák

Ingrediencie

Cesto

  • 300 ml vlažného mlieka
  • 1 vanilínový cukor
  • 1 kocka droždia
  • 550 g polohrubej múky
  • 80 g kryštálového cukru Castello
  • 150 g zmäknutého masla
  • štipka soli Castello
  • polohrubá múka na vaľkanie cesta
  • rozpustené maslo na potretie koláča
  • sušené hrozienka na ozdobenie

Maková plnka

  • 300 g mletého maku Gardis
  • 120 g kryštálového cukru Castello
  • 200 ml horúceho mlieka
  • kôra z 1 citróna
  • sneh z 1 bielka

Tvarohová plnka

  • 200 g jemného tvarohu Pilos
  • 80 g práškového cukru Castello
  • 1 vanilkový pudingový prášok
  • 2 žĺtky
  • 1 vanilínový cukor

Lekvárová plnka

  • 5 lyžíc slivkového lekváru Sympathica
  • 1 lyžička mletej škorice Mikado

Orechová plnka

  • 300 g vlašských orechov Alesto Fine
  • 80 g práškového cukru Castello
  • 150 ml horúceho mlieka
  • 1 vanilínový cukor
  • kôra z 1 citróna
  • sneh z 1 bielka

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • mixér so špirálovými metličkami
  • dosku na vaľkanie
  • valček
  • papier na pečenie
  • plech s rozmermi cca 35 x 40 cm
  • pierko na potieranie

Postup

Cesto

Z vlažného mlieka, vanilínového cukru a droždia si pripravíme kvások. Medzitým v miske zmiešame múku, kryštálový cukor, zmäknuté maslo a štipku soli. Prilejeme pripravený kvások a mixérom vypracujeme vláčne cesto (musí sa odliepať od stien nádoby). Cesto necháme kysnúť na teplom mieste približne 30 minút.

Plnky

Každú plnku pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií v miske (sneh pridávame do plnky vždy až na záver do vychladnutej zmesi a iba zľahka ho vmiešame).

Štedrák

Vykysnuté cesto premiesime na doske a rozdelíme ho na 5 častí (4 väčšie a 1 menšiu časť na mriežku). Každú časť cesta vyvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť plechu. Na dno plechu vystlaného papierom na pečenie položíme prvé cesto a potrieme ho makovou plnkou. Na ňu položíme druhé cesto, na ktoré rozotrieme lekvárovú plnku. Prikryjeme tretím cestom a rovnomerne naň rozotrieme orechovú plnku. Na orechovú plnku dáme štvrté cesto, ktoré potrieme tvarohom. Posledné cesto nakrájame na tenké pásiky, ktoré poukladáme na vrch koláča do tvaru mriežky. Do každého vzniknutého kosoštvorca vložíme 1 sušené hrozienko. Štedrák dáme piecť do rúry rozohriatej na 170 °C na 50 – 60 minút. Po upečení mriežku potrieme rozpusteným maslom.

Komentáre (7)

zrušiť
  • Zuzka

    Zuzka
    pridané pred 172 dňami
    Uzasny kolacik :) u nas sa stedrak nepiekol, ale od teraz uz bude :)

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 174 dňami
    tento štedrák nie je nič moc, málo sladký, a chcelo by to viac tvarohu aj lekváru ....

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 547 dňami
    Chcela by som sa spytat na velkost plechu na akom sa tento kolac ma piect, lebo ten vo videu asi nema 35x40 ako sa pise v popise.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 904 dňami
    Je vyborny

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 907 dňami
    je fantasticky.....

    odpoveď

  • Janka

    Janka
    pridané pred 911 dňami
    prave sme ho dopiekli, je naozaj vyyybornyyy. Vesele Vianoce zelam ;)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 913 dňami
    tento štedrák upečiem určite, lebo doteraz som robila štedrák okrúhly ,ale tento má všetky plnky (chute) v jednej kocke

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter