2
18
Bravčové stehno špikované Sliezskou klobásou

Bravčové stehno špikované Sliezskou klobásou

2 h 40 m
4 porcie
  • 1 Sliezska klobása Pikok
  • 800 g bravčového stehna vcelku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 cibule
  • 200 g červenej papriky
  • 400 g krájaných lúpaných paradajok z konzervy Nostia
  • 2 vetvičky čerstvého rozmarínu
  • 500 ml vývaru na podliatie
  • 1 cuketa
  • olivový olej Primadonna
  • 6 strúčikov cesnaku

Potrebujeme

  • alobal
  • tyčový mixér

Špikované bravčové stehno

Sliezsku klobásu ošúpeme a nakrájame po dĺžke na pásiky. Asi na 30 minút ju vložíme do mrazničky, aby sa ňou mäso ľahšie špikovalo.

Bravčové stehno opláchneme a očistíme. Tenkým nožom urobíme do mäsa zárezy a do každého zárezu vložíme pásik klobásy. Mäso osolíme a okoreníme zo všetkých strán. Vložíme do pekáča a pridáme na väčšie kusy nakrájanú cibuľu a papriku. Potom pridáme paradajky z konzervy a rozmarín. Podľa potreby podlejeme vývarom a dôkladne zakryjeme alobalom. Mäso pečieme v predhriatej rúre pri 160 – 180 °C asi 1,5 – 2 hodiny. Počas pečenia mäso pravidelne podlievame vývarom.

Po upečení preložíme mäso na tanier. Upečenú zeleninu dáme do hrnca a rozmixujeme. Podľa chuti osolíme.

Restovaná cuketa

Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska. Sprudka ju opečieme na panvici s olivovým olejom. Pridáme roztlačené strúčiky cesnaku, osolíme a okoreníme.

Servírovanie

Bravčové stehno nakrájame na plátky. Podávame so zeleninovou omáčkou a restovanou cuketou. Vhodnou prílohou sú pečené zemiaky s rozmarínom.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info