0
0
Chrumkavý zubáč so zeleninou minestrone

Chrumkavý zubáč so zeleninou minestrone

1 h 0 m
4 porcie

Suroviny

  • 50 g anglickej slaniny Pikok 
  • 1 cibuľa
  • olivový olej Primadonna
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 60 g mrkvy
  • 60 g zeleru
  • 60 g stonkového zeleru
  • vetvička čerstvého tymianu
  • 200 g krájaných paradajok Freshona
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 200 ml zeleninového vývaru
  • 100 g vareného cícera Freshona
  • 6 bobkových listov Kania
  • 600 g filiet zubáča obyčajného
  • prepustené maslo
  • 60 g cukety
  • 60 g kapusty
  • 2 lyžice čerstvého pesta Italiamo
  • čerstvá bazalka na ozdobu

POSTUP

Slaninu a cibuľu nakrájame na jemno a restujeme v panvici s rozpáleným olejom. Pridáme aj nadrobno nasekaný cesnak.

Následne doplníme mrkvou, zelerom a stonkami nakrájanými na malé kocky. Ochutíme natrhanými lístkami tymianu, krájanými paradajkami, soľou, korením a zalejeme vývarom.

Pridáme precedený varený cícer, bobkové listy a necháme pomaly prevárať, medzitým, čo si pripravíme rybu.

Filety osolíme z obidvoch strán a okoreníme na strane bez kože. V rozohriatej panvici s prepusteným maslom opečieme na strane s kožou do zlatista. Môžeme ich pritlačiť obracačkou, aby sa rovnomerne opiekli. Do chrumkava na koži opečeného zubáča otočíme, vypneme plameň a filety necháme dôjsť.

Tip: Pozrite si ako pripraviť domáce prepustené maslo. Ako jeho náhradu môžeme použiť aj ghee maslo. 

Do zeleniny pridáme cuketu nakrájanú na kocky a kapustu na drobno. Ešte krátko povaríme. Ku koncu ochutíme bylinkovým pestom a premiešame.

Servírovanie

Chrumkavý pečený zubáč so zeleninou minestrone dozdobíme lístkami bazalky.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info