0
2
Plnené bravčové závitky s hlivou ustricovou

Plnené bravčové závitky s hlivou ustricovou

45 min
4 porcie
  • 4 bravčové rezne
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 4 lyžice červeného pesta Baresa
  • 50 g syra grana padano Lovilio
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 100 g hladkej múky
  • 2 vajcia
  • 100 g strúhanky Castello
  • rastlinný olej Promienna
  • 200 g hlivy ustricovej
  • olivový olej Primadonna
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 50 ml suchého bieleho vína
  • čerstvá petržlenová vňať

Postup

Potrebujeme

  • tĺčik na mäso
  • potravinovú fóliu
  • strúhadlo
  • drevené špajdle
  • kuchynské utierky

Plnené bravčové závitky

Umyté a osušené bravčové rezne prikryjeme potravinovou fóliou a naklepeme. Každý plátok ochutíme korením, soľou, potrieme lyžicou červeného pesta, posypeme nastrúhaným syrom grana padano a nasekanou bazalkou. Zvinieme ich do tvaru rolád a uzatvoríme pomocou drevených špajdlí. Takto pripravené závitky obalíme v trojobale – hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke. Bravčové závitky vypražíme na rastlinnom oleji zo všetkých strán dozlatista. Osmažené závitky preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku. Pred servírovaním odstránime špajdle.

Restovaná hliva ustricová

Umytú a osušenú hlivu natrháme na pásiky široké asi 1 cm. Tvrdšie spodné časti odrežeme. Na rozohriatej panvici na troche olivového oleja orestujeme na plátky nakrájaný cesnak. Pridáme hlivu, osolíme, okoreníme a chvíľu restujeme. Potom podlejeme vínom a počkáme, kým sa z neho odparí alkohol. Na záver pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a stiahneme z ohňa.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu restovanej hlivy a na ňu plnený závitok nakrájaný na plátky. Jedlo môžeme na záver posypať nastrúhaným syrom grana padano.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info