3
9
Čokoládové bonbóny

Čokoládové bonbóny

1 h 30 m
50 porcií
  • 3 vajcia
  • 150 g kryštálového cukru
  • soľ
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 150 g hladkej múky
  • 3 lyžice kakaa
  • 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
  • 6 lyžíc vody
  • 130 g lieskových orechov
  • 200 g višňového džemu
  • 2 lyžice rumu
  • 300 g horkej čokolády
  • 1 lyžica kokosového oleja
  • 100 g bielej čokolády

POSTUP

POREBUJEME

  • metličku
  • okrúhlu formu alebo plech

 

Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do peny. Za stáleho šľahania postupne zapracujeme olivový olej, preosiatu múku s kakaom a práškom do pečiva. Nakoniec do cesta vmiešame aj vodu. Pečieme  40 minút v menšej forme pri teplote 180 °C. Ak použijeme plech, čas pečenia skrátime. Upečený korpus necháme dôkladne vychladnúť a potom ho medzi prstami alebo v kuchynskom robote rozdrobíme na sypkú zmes. Primiešame postrúhané lieskovce, višňový džem, lyžičku soli a rum.

Tip: Alkohol môžeme nahradiť ristrettom alebo javorovým sirupom.

Cesto vypracujeme do pevnejšej konzistentnej masy. Pomocou lyžičky alebo formy tvarujeme bonbóny, ktoré necháme aspoň hodinu chladiť. Potom ich namáčame v horúcej čokoláde, ktorú rozpustíme vo vodnom kúpeli s kokosovým olejom. Povrch ešte ozdobne polejeme bielou čokoládou alebo polevou. Bonbóny skladujeme v chladničke.

 

Servírovanie

Bonbóny najlepšie chutia ak aspoň deň odpočinú v chlade. Na ozdobu môžeme použiť aj mleté orechy, pistácie, prípadne exotickejšie korenie, či prášok matcha.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať