Martin Pyco Rausch

Domáca raňajková granola

30 min

10 porcií

Suroviny

250 g ovsených vločiek Crownfield
1 lyžica mletej škorice Kania
60 g vlašských orechov Alesto
60 g kalifornských mandlí Belbake
60 g lieskových orechov Belbake
4 lyžice agávového sirupu Maribel
4 lyžice javorového sirupu Maribel
4 lyžice olivového oleja Primadonna
štipka soli Kania
60 g sušených hrozienok Belbake

Potrebujeme

metličku, veľký plech, papier na pečenie

POSTUP

V hlbšej mise zmiešame ovsené vločky, škoricu a na väčšie kusy posekané orechy.

Tip: Môžeme použiť aj arašidy, píniové alebo pekanové orechy.

V menšej miske vymiešame agávový a javorový sirup spolu s olivovým olejom dohusta. Prisypeme štipku soli a ešte raz premiešame. Zálievku pridáme k sypkým surovinám a stierkou alebo rukami dôkladne všetko spojíme. Zmes rovnomerne roztlačíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C. Po 20 minútach granolu premiešame, opäť rozmiestime po celej ploche a dopekáme 5 – 10 minút.

Po dopečení vypneme rúru, otvoríme dvierka a priamo na plechu necháme dôkladne vychladnúť. Potom primiešame sušené hrozienka.

Tip: Môžeme použiť aj iné sušené ovocie či kúsky čokolády.

Tip: Domáca granola získa chrumkavosť až po úplnom vysušení. Skladujeme v uzatvárateľnej vzduchotesnej nádobe.

Servírovanie

Domácu raňajkovú granolu môžeme zaliať mliekom, pridať do jogurtu, polenty, raňajkovej kaše aj ovocného šalátu. Ozdobíme ňou puding, tortu, cheesecake či ďalšie dezerty.