0
15
Grilovaný zubáč s bylinkovou salsou a hruškovým šalátom

Grilovaný zubáč s bylinkovou salsou a hruškovým šalátom

30 min
2 porcie

Suroviny

  • čerstvé bylinky (petržlenová vňať, mäta, koriander)
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 strúčik cesnaku
  • olivový olej Primadonna
  • 1 citrón
  • 2 filety zubáča s kožou
  • 1 červená cibuľa
  • 2 hrušky
  • 2 stonky stonkového zeleru
  • 1 hrsť cherry paradajok
  • 1 hrsť rukoly

Potrebujeme

mažiar, gril


POSTUP

Väčšie množstvo byliniek očistíme od hrubých stoniek a nasekáme. Preložíme do mažiara, osolíme, okoreníme, ochutíme nasekaným strúčikom cesnaku a rozdrvíme. Postupne prilievame olej a miešame, pokým vznikne hustá salsa. Na záver dochutíme šťavou z asi ¼ citróna.

Filety zubáča prekrojíme na polovicu a z oboch strán osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a rukou rozotrieme. Približne 5 minút grilujeme na strane s kožou. Potom otočíme, pokvapkáme šťavou z ¼ citróna a necháme asi 2 minúty dopiecť.

V miske zmiešame cibuľu a hrušky nakrájané na tenké prúžky. Pokvapkáme šťavou z ¼ citróna.  Pridáme stonky zeleru nakrájané na rezance, paradajky na štvrtiny a rukolu. Dochutíme soľou, korením, zvyšnou citrónovou šťavou a zľahka premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme najprv hruškový šalát a potom pridáme grilovaného zubáča, ktorého ešte prelejeme bylinkovou salsou.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať