0
0
Halloweenske tekvičky z kysnutého cesta

Halloweenske tekvičky z kysnutého cesta

2 h 10 m
4 porcie

Suroviny

Pyré

  • ½  tekvice hokkaido
  • 80 ml mlieka Pilos


Cesto

  • 180 g polohrubej múky Belbake
  • 50 g hladkej múky Belbake
  • 40 g kryštálového cukru Belbake
  • ½ lyžičky soli Kania
  • ½  kocky droždia
  • 30 g masla Pilos
  • 40 ml mlieka Pilos
  • 1 vajce
  • 80 g tekvicového pyré

 

Na potieranie

  • 3 žĺtky
  • štipka soli Kania
  • 30 ml mlieka Pilos


Servírovanie

  • 200 g slivkového džemu Sympathica
  • 4 tyčinky celej škorice Kania

Potrebujeme

  • papier na pečenie, mixér, robot s nadstavcom hák, kuchynský špagát, cukrárske vrecko so špičkou

POSTUP

Pyré

Umytú a osušenú tekvicu pozdĺžne prekrojíme na polovicu a lyžicou vydlabeme dužinu. Zrežeme okraje a nakrájame na kocky. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút dozlatista.  

Tip: Môžeme spracovať aj celú tekvicu a zvyšné pyré zamraziť. 

Upečenú a vychladnutú tekvicu rozmixujeme s mliekom na pyré.

Cesto

Obe múky, cukor, štipku soli, droždie, zmäknuté maslo, vlažné mlieko, vajce a 80 g pyré miesime približne 10 minút.

Vymiesené cesto posypeme múkou, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť približne hodinu.

Z vykysnutého cesta vytvarujeme 4 bochníčky a necháme na teplom mieste podkysnúť 20 minút. Pomocou špagátu vytvoríme tvar tekvice tak, že každý bochníček voľne previažeme na šestiny a na vrchu špagát zviažeme. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme pripravenou zmesou zo žĺtok, soli a mlieka. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút dozlatista.  

Upečené bochníčky necháme vychladnúť a opatrne odstránime špagát.

V strede bochníčka urobíme priehlbinu a pomocou cukrárskeho vrecka so špičkou nanesieme džem.

Servírovanie

Halloweenske tekvičky z kysnutého cesta servírujeme v strede ozdobené tyčinkami celej škorice.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať