4
31
Hlivová polievka

Hlivová polievka

50 min
8 porcií
  • 1 kg hlivy ustricovej
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • 8 lyžíc olivového oleja
  • 2 cibule
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 220 g mrkvy
  • 150 g zeleru
  • 160 g zemiakov
  • 1 lyžica čerstvého tymianu
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 1 lyžica soli
  • 1 lyžica mletého čierneho korenia
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 lyžica červenej mletej papriky
  • 2 l vriacej vody
  • 100 g bulguru
  • 2 lahôdkové cibuľky
  • čerstvá petržlenová vňať

POSTUP

 

Umytú hlivu zbavíme hrubšej dolnej časti a natrháme na menšie kúsky podobné rezancom. Nasucho opekáme 9 - 10 minút vo väčšej panvici s nelepivým povrchom, kým sa väčšina vody odparí. Podlejeme sójovou omáčkou, ešte minútu miešame a stiahneme z plameňa. V hlbšom hrnci na olivovom oleji opečieme najemno nakrájanú cibuľu. Po 5 minútach pridáme nasekaný cesnak, nakrájanú zeleninu (mrkvu, zeler, zemiaky), čerstvý tymian, sušené oregano, soľ, čierne korenie a za občasného miešania opekáme ďalších 5 minút. Potom pridáme horčicu, mletú papriku, premiešame, pridáme opečené huby, zalejeme vriacou vodou a pod pokrievkou na miernom plameni varíme 20 minút. Na záver pridáme bulgur, nasekanú lahôdkovú cibuľku a petržlenovú vňať. Stiahneme z plameňa a necháme 10 minút odpočinúť.

 

Tip: Bulgur môžeme nahradiť inou cestovinou alebo ho úplne vynechať. Namiesto hlivy sú vhodné aj šampiňóny či iné huby.

 

Tip: Ak obľubujete krémovú polievku, tak bulgur vynechajte a polievku rozmixujte dohladka.

 

Servírovanie

Hlivovú polievku môžeme podávať s kyslou smotanou, čerstvým tymianom či korením.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať