Krémová paradajková polievka s bylinkami

30 min

4 porcie

3 lyžice olivového oleja Italiamo
6 strúčikov cesnaku
1 cibuľa
5 paradajok
1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate
1 polievková lyžica cukru Belbake
1 lyžička sušenej bazalky Mikado
1 lyžička mletej štipľavej papriky Kania
morská soľ v mlynčeku Kania
čierne korenie v mlynčeku Kania
asi 200 ml vody
200 ml smotany na šľahanie Pilos (30%)

Postup

V hrnci na rozohriatom oleji najskôr orestujeme cesnak nakrájaný na plátky a cibuľu nasekanú najemno. Pridáme ošúpané paradajky nakrájané na kocky a nasekanú petržlenovú vňať. Restujeme asi 5 minút, kým paradajky trochu zmäknú. Potom pridáme cukor, sušenú bazalku, štipľavú papričku, ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Podlejeme asi 200 ml vody a na miernom ohni varíme, kým sa paradajky nerozvaria. Podľa potreby môže zriediť vodou. Na záver do polievky prilejeme smotanu a ešte krátko prevaríme.