0
12
Hovädzie medailóniky s cuketovými hranolkami a kukuricovým pyré

Hovädzie medailóniky s cuketovými hranolkami a kukuricovým pyré

1 h 0 m
4 porcie
  • 600 g medailónikov z hovädzej sviečkovice
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • repkový olej Vita D'or
  • čerstvý tymian
  • 2 lyžice masla Pilos
  • 2 šalotky
  • 300 g sterilizovanej kukurice Freshona
  • 200 g jemného hydinového vývaru
  • 50 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 1 lyžica francúzskej dijonskej horčice Kania
  • šťava z 1 citróna
  • 2 lyžice olivového oleja Primadonna
  • ½ cukety
  • čerstvá petržlenová vňať

Potrebujeme

zapekaciu misu, alobal, kovové sitko, mixér, metličku


POSTUP

Hovädzie medailóniky

Mäso osolíme, okoreníme a opečieme v panvici s trochou oleja z obidvoch strán. Preložíme

do zapekacej misy, položíme na naň tymian, lyžicu masla a pečieme 6 - 8 minút v rúre vyhriatej na 160 °C. Hotové prikryjeme alobalom a necháme chvíľku odpočinúť. Tesne pred servírovaním šťavu z mäsa prelejeme do panvice, prevaríme a zjemníme lyžicou masla.


Kukuricové pyré

Šalotky nakrájame najemno a restujeme na oleji spolu s nasekanými lístkami tymianu. Pridáme 200 g precedenej a odkvapkanej kukurice, podlejeme vývarom, smotanou a osolíme. Varíme asi 15 minút. Hotové  rozmixujeme, prepasírujeme a v prípade potreby dochutíme.


Marinovaný šalát

Zmiešaním horčice, 2 lyžíc olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia pripravíme marinádu, ktorou zalejeme štvrtinu cukety nakrájanej na plátky a zvyšnú odkvapkanú kukuricu.


Cuketové hranolčeky

Druhú štvrtinu cukety nakrájame na hranolčeky, ktoré opečieme na olivovom oleji, osolíme a okoreníme.


Servírovanie

Hovädzie medailóniky podávame spoločne s kukuricovým pyré, cuketovými hranolčekmi a marinovaným šalátom. Omáčku z výpeku podávame v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info