Veronika Bušová
Jednoduchá čokoládová torta s lieskovými orechmi
Ste tím čokoládové alebo ovocné torty? Pozrite si šikovný recept na jednoduchú čokoládovú tortu s lieskovými orechmi, ktorý vám ukáže Veronika spolu s hosťom Zuzanou Vačkovou.
Suroviny
Korpus
- 50 g masla Pilos
- 50 ml slnečnicového oleja Vita D´or
- 160 g kryštálového cukru Belbake
- 1 vajce
- 50 g kyslej smotany Pilos
- 120 ml nápoja z lieskových orechov Vemondo
- 200 g hladkej múky Belbake
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva Belbake
- 70 g mletých lieskových orechov Belbake
Krém
- 300 g masla Pilos
- 150 g práškového cukru Belbake
- 100 g horkej čokolády Fin Carré (50 %)
- 30 g kakaa Belbake
Sirup
- 150 ml sladeného kondenzovaného mlieka Pilos
- 150 ml nápoja z lieskových orechov Vemondo
Ozdoba
- 60 g lieskových orechov Alesto
Potrebujeme
- robot s nadstavcom lopatka, papier na pečenie, tortovú formu s vyberateľným dnom s priemerom 18 cm, cukrárske vrecko s ozdobnou špičkou
POSTUP
Korpus
Maslo, olej a kryštálový cukor vyšľaháme v robote do peny. Pridáme vajce, kyslú smotanu, nápoj z lieskových orechov a prešľaháme. Prisypeme preosiatu múku, prášok do pečiva a mleté lieskové orechy. Premiešame, zmes prelejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, povrch uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 50 – 60 minút.
Upečený korpus necháme vo forme vychladnúť.
Krém
Maslo s práškovým cukrom vyšľaháme do peny.
Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Prilejeme do maslovej zmesi, premiešame, prisypeme kakao a zmes opäť zľahka premiešame.
Tortu vyrežeme z formy, zrežeme vrch a korpus rozrežeme na dve polovice.
Sirup
Sladené kondenzované mlieko zmiešame s nápojom z lieskových orechov. Sirupom potrieme oba korpusy.
Krém rozdelíme na dve polovice a časť krému preložíme do cukrárskeho vrecka.
Na korpus potretý sirupom nanesieme vrstvu krému a prikryjeme ďalším korpusom. Opäť nanesieme krém a prebytočný krém natrieme aj po okrajoch torty. Pomocou cukrárskeho vrecka ozdobíme tortu krémovými ružičkami a necháme stuhnúť v chladničke.
Stuhnutú tortu ozdobíme lieskovými orechmi.
