0
4
Kapustový šalát s grilovanou krkovičkou

Kapustový šalát s grilovanou krkovičkou

1 h 30 m
4 porcie

Bravčová krkovička

  • 4 plátky bravčovej krkovičky bez kosti
  • grilovacie korenie Mikado
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • rastlinný olej Promienna

Kapustový šalát

  • 800 g bielej kapusty
  • celá rasca Mikado
  • 2 strúčiky cesnaku
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 2 lyžice rastlinného oleja Promienna
  • biely vínny ocot Acentino

Zemiaky so slaninou

  • 600 g zemiakov uvarených v šupke
  • 100 g anglickej slaniny Pikok
  • 2 červené cibule
  • 1 hlávka cesnaku
  • čerstvá petržlenová vňať

Postup

POTREBUJEME

  • tĺčik na mäso
  • grilovaciu panvicu

 

Bravčová krkovička

Umyté a osušené plátky bravčovej krkovičky okoreníme grilovacím korením a naklepeme. Plátky mäsa preložíme do misky, pokvapkáme olejom a necháme 2 – 3 hodiny marinovať, ideálne však cez noc.

Mäso opečieme po oboch stranách na grilovacej panvici. Potom plátky preložíme do zapekacej misy a dopečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút.

Kapustový šalát

Kapustu nastrúhame na rezance, prisypeme k nej rascu, nadrobno nakrájaný cesnak, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame rukami tak, aby sa z kapusty uvoľnila šťava. Prilejme olej a ocot, opäť dôkladne premiešame a necháme odstáť.

Zemiaky so slaninou

Celú hlávku cesnaku rozoberieme na strúčiky. Neošúpané strúčiky preložíme do zapekacej misy, zalejeme olejom a pomaly konfitujeme vo vyhriatej rúre pri 70 – 80 °C domäkka (približne 1,5 hodiny).

Neošúpané zemiaky umyjeme a uvaríme v osolenej vode. Potom ich nakrájame na plátky a opečieme na rozohriatej panvici s olejom dozlatista. Zemiaky vyberieme a do panvice s výpekom vložíme slaninu nakrájanú na kocky. Necháme dôkladne vypiecť. Potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a konfitované strúčiky cesnaku (aj so šupkou) a opečieme. Na záver vrátime opečené zemiaky späť do panvice a pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.

Servírovanie

Plátky bravčovej krkovičky prerežeme na polovice a servírujeme s opečenými zemiakmi so slaninou. Kapustový šalát podávame v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info