Viktor Nagy

Kura s praženou ryžou

2 h 0 m

2 porcie

Suroviny

4 mrkvy
6 lahôdkových cibuliek
150 g mrazeného hrášku Freshona
rastlinný olej Vita D´or
150 g dlhozrnnej ryže Tiradell
1 vajce
soľ kania
čierne mleté korenie Kania
sójová omáčka
½ červenej papriky
1 pekinská kapusta
4 hnedé šampiňóny
čerstvý zázvor
2 – 3 strúčiky cesnaku
500 g kuracích prsných rezňov
1 lyžica kukuričného škrobu

Potrebujeme

hrniec, panvicu

POSTUP

2 mrkvy nakrájame na menšie kocky. 3 lahôdkové cibuľky (zelené časti) nakrájame na kolieska.

Do panvice s olejom dáme restovať mrkvu s hráškom. Po približne 5 minútach prihodíme lahôdkovú cibuľku a ryžu. Osolíme, premiešame a presunieme na jednu polovicu panvice. V druhej polovici panvice na oleji upražíme vajce. Vajce zmiešame s ryžou a zeleninou a dochutíme sójovou omáčkou, soľou, čiernym korením a ďalej restujeme približne 5 minút.

Papriku, 3 lahôdkové cibuľky, pekinskú kapustu (bielu časť), 2 mrkvy a šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Odložíme nabok.

Strúčiky cesnaku a očistený zázvor nasekáme najemno.

Kuracie prsia nakrájame na tenké pásiky.

Do panvice pridáme nakrájaný cesnak so zázvorom, pridáme mäso a restujeme, kým sa voda odparí z mäsa. Do panvice prihodíme pripravenú zeleninu a opäť restujeme.

Prilejeme sójovú omáčku a zmes kukuričného škrobu s 200 ml vody. Necháme prevrieť.