1
10
Bravčové karé s cícerovým ragú

Bravčové karé s cícerovým ragú

1 h 0 m
4 porcie
  • 600 g plátkov bravčového karé bez kosti
  • 8 cherry paradajok
  • 40 g mrkvy
  • 30 g petržlenu
  • 30 g zeleru
  • 50 g stopkového zeleru
  • olivový olej Primadonna
  • 50 g cibule
  • 5 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • bobkový list Mikado
  • 200 g krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 100 ml bravčového vývaru
  • 200 g uvareného cíceru
  • 1 – 2 hrste čerstvej bazalky
  • 200 g cukety

Postup

Potrebujeme

  • 2 panvice s pokrievkou

 

Umyté a osušené cherry paradajky ochutíme soľou, pokvapkáme olivovým olejom a sušíme vo vyhriatej rúre pri 120 °C približne 30 minút.

Mrkvu, petržlen, zeler a stopkový zeler nakrájame na malé kocky a orestujeme ich na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Ochutíme soľou, korením a bobkovými listami. Prilejeme paradajky z konzervy a necháme prejsť varom. Potom pridáme vývar, uvarený a scedený cícer a dusíme pod pokrievkou približne 10 – 15 minút. Na záver pridáme nasekanú bazalku.

Umyté a osušené plátky bravčového karé osolíme, okoreníme a opekáme na rozpálenej panvici s olivovým olejom. Plátky mäsa otočíme, pridáme k nim stonky z bazalky a 1 roztlačený strúčik cesnaku. Stiahneme z ohňa, prikryjeme pokrievkou a necháme odpočívať.

Cuketu nakrájame na menšie kúsky a opečieme ju na rozohriatej panvici s olivovým olejom. Ochutíme soľou, korením a pridáme 1 najemno nasekaný strúčik cesnaku.

Servírovanie

Restované plátky bravčového karé podávame s cícerovým ragú, cuketou a sušenými cherry paradajkami.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať