0
13
Kurča špikované sušenou šunkou a cesnakom

Kurča špikované sušenou šunkou a cesnakom

1 h 0 m
5 porcií
  • 1 celé kurča
  • 50 g šunky sušenej vzduchom Dulano
  • 6 strúčikov cesnaku
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 300 ml suchého bieleho vína
  • čerstvý rozmarín
  • 2 baklažány
  • 1 cibuľa
  • 2 konzervy krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 2 hrste čerstvej rukoly
  • 1 citrón

Potrebujeme

  • plech alebo zapekaciu misu
  • sitko

Špikované kurča

Umyté a osušené kurča rozporciujeme na menšie časti. Najskôr odstránime chrbtovú časť. Kurča rozdelíme na polovicu, odrežeme stehná, ktoré ponecháme vcelku. Prsia s krídlom rozdelíme na polovice. Pláty sušenej šunky natrháme na menšie kúsky, 3 strúčiky cesnaku nakrájame na plátky. Plátky sušenej šunky a cesnaku vložíme pod kožu kuracích častí. Preložíme ich na plech alebo do zapekacej misy. Ochutíme soľou, čiernym korením a pokvapkáme olivovým olejom. Podlejeme 250 ml suchého bieleho vína a posypeme čerstvým rozmarínom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C približne 45 minút.

Dusený baklažán s paradajkami

Umytý baklažán nakrájame na väčšie kocky. Preložíme ho do sitka, dôkladne osolíme a necháme asi 5 minút odstáť. Potom opláchneme studenou vodou a osušíme. Cibuľu a 3 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a orestujeme v rozohriatej panvici na olivovom oleji. Keď sú orestované dozlatista, pridáme osušený baklažán. Ochutíme čiernym korením, podľa potreby pridáme olivový olej a baklažán restujeme dozlatista. Podlejeme paradajkami z konzervy a zvyšným suchým bielym vínom. Premiešame a dusíme na miernom ohni približne 10 – 15 minút. Na záver pridáme nahrubo nasekanú bazalku.

Rukolový šalát

Umytú a osušenú rukolu ochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom a soľou. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Na plytký tanier naservírujeme dusený baklažán s paradajkovou omáčkou, vedľa položíme kúsok špikovaného kurčaťa a dozdobíme rukolovým šalátom.

 

Pozrite si tiež

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info