0
4
Pečené kura plnené kuskusom a sušeným ovocím

Pečené kura plnené kuskusom a sušeným ovocím

2 h 30 m
4 porcie

 

Plnené kurča

  • 100 g uvareného kuskusu Campo Largo
  • soľ Castello
  • 100 ml kuracieho vývaru
  • 50 g sušených sliviek a marhúľ Alesto
  • 3 lyžice sekaných mandlí Alesto
  • 1 šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 vajíčko
  • kôra z 1 pomaranča
  • čerstvá petržlenová vňať
  • 1 celé kurča
  • mleté čierne korenie Kania
  • 2 lyžice masla Pilos

 

Jablkový kompót

  • 1 l vody
  • 150 g práškového cukru Castello
  • 1 lyžica mletej škorice Kania
  • šťava z 1 citróna
  • 500 g jabĺk

POSTUP

POTREBUJEME

  • alobal
  • zapekaciu misu

 

Plnené kurča

Kuskus osolíme, zalejeme vriacim vývarom a pod pokrievkou necháme odležať, kým vsiakne všetku tekutinu. Do misky dáme uvarený kuskus, pokrájané sušené ovocie, oriešky, najemno nasekanú šalotku a cesnak, vajíčko, strúhanú pomarančovú kôru, nasekanú petržlenovú vňať a dôkladne premiešame. Plnku dáme bokom a medzitým vykostíme kurča.

 

Tip: Ako vykostiť kurča nájdete v kategórii triky.

 

Vykostené kurča osolíme, okoreníme, do vnútra vložíme plnku, mäso uzavrieme a otočíme na chrbát. Po obvode ho stiahneme pruhom alobalu a utiahneme podľa potreby, aby držalo tvar. Do zapekacej misy nalejeme vodu, položíme plnené kura, ktoré zvrchu ešte osolíme, položíme naň dva kúsky masla a pečieme v rúre predhriatej na 160 ° C asi 90 minút. Približne v polovici času pečenia odstránime alobal.

 

Tip: Výpek z hotového mäsa môžeme preložiť do malého hrnca, krátko prevariť, zjemniť kúskom masla a servírovať spolu s kurčaťom.

 

Jablkový kompót

Do hrnca nalejeme studenú vodu, pridáme cukor, škoricu, citrónovú šťavu a ošúpané jablká zbavené jadierok a nakrájané na osminky. Privedieme k varu, prikryjeme pokrievkou, vypneme plameň a necháme pri izbovej teplote pomaly chladnúť. Asi po 20 minútach je pripravený na servírovanie. Podávame v samostatnej miske.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info