1
4
Štolverkové rezy

Štolverkové rezy

2 h 10 m
20 porcií

Suroviny

Korpus

  • 500 g hladkej múky Belbake
  • 150 g kryštálového cukru Belbake
  • 5 g sódy bikarbóny
  • 100 g masla Pilos
  • 1 vajce
  • 80 ml mlieka Pilos


Krém

  • 200 ml vody
  • 10 g instantnej kávy Bellarom
  • 100 g kryštálového cukru Belbake
  • 80 g hrubej múky Belbake
  • 20 g Zlatého klasu
  • 200 ml mlieka Pilos
  • 500 g masla Pilos
  • 200 g práškového cukru Belbake


Poleva

  • 100 g horkej čokolády Fin Carré
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (40 %)
  • 50 g masla Pilos

Potrebujeme

kuchynský robot s nadstavcom lopatka, valček, papier na pečenie, plech na pečenie, potravinársku fóliu


POSTUP

Korpus

Múku, cukor, sódu bikarbónu, maslo, vajce a mlieko vymiešame v robote s nadstavcom lopatka na hladké cesto. Rozdelíme ho na dve časti a rozvaľkáme natenko. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút. Upečené cesto rozkrojíme na polovicu.


Krém

Kávu rozpustíme vo vriacej vode. Kryštálový cukor skaramelizujeme. V miske zmiešame múku, Zlatý klas a mlieko. Do karamelu postupne prilievame kávu a dôkladne premiešavame. Pridáme sypkú zmes s mliekom a uvaríme hustý puding.

Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme vychladnutý puding.

Krém nanesieme na pláty cesta a koláč necháme stuhnúť v chladničke ideálne do ďalšieho dňa.


Poleva

Horkú čokoládu, maslo a šľahačku roztopíme vo vodnom kúpeli. Polevu nanesieme na koláč, necháme stuhnúť a nakrájame na rezy.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    10. jún 2024, 11:38

    Prosím vás aký rozmer má plech na pečenie? Ďakujem

    Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať