Viktor Nagy
XXL anglický muffin
2 h 0 m
4 porcie
Suroviny
Cesto
- 350 g hladkej múky Belbake + na posypanie
- 60 g zmäknutého masla Pilos
- 8 g droždia
- 230 ml mlieka Pilos
- 1 vajce
- štipka cukru Belbake
- soľ Kania
Ešte budeme potrebovať
- 5 vajec
- 200 g taveného syra Milbona
- 200 g plátkov anglickej slaniny Pikok
Potrebujeme
- kuchynský robot s nadstavcom hák, potravinársku fóliu, panvicu
POSTUP
Do misy nasypeme múku, pridáme zmäknuté maslo, droždie, mlieko, vajce, štipku cukru a soli.
Cesto vymiesime v robote s nadstavcom hák a necháme vykysnúť približne 60 minút prikryté fóliou.
Vykysnuté cesto vložíme do pomúčenej panvice a rovnomerne rozvrstvíme po celej panvici.
Pečieme na miernom plameni z každej strany približne 10 minút.
Upečený muffin rozkrojíme a ešte dopečieme vnútorné strany na panvici cca 3 minúty.
Na spodnú polovicu muffinu uložíme syr, pridáme omeletu z piatych vajec, opečenú slaninu a zakryjeme druhou časťou muffinu.
