0
1
Znojemský guláš s parenou knedľou

Znojemský guláš s parenou knedľou

3 h 0 m
4 porcie

Suroviny

Znojemský guláš

  • 4 stredne veľké cibule
  • 750 g hovädzieho stehna
  • 1 lyžica bravčovej masti Pikok
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania
  • 1 lyžička rasce Kania
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku Kania
  • 1 lyžica hladkej múky Belbake
  • 1 lyžička sladkej mletej papriky Kania
  • 1 l vody
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička majoránu Kania


Knedľa

  • 250 ml teplej vody
  • 14 g čerstvého droždia
  • štipka kryštálového cukru Belbake
  • 400 g polohrubej múky Belbake
  • 5 g soli Kania
  • 2 lyžice rastlinného oleja Vita D´or


Ešte budeme potrebovať

  • 2 kyslé uhorky

Potrebujeme

kuchynský robot s nadstavcom hák, potravinársku fóliu


POSTUP

Znojemský guláš

Cibule ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Mäso nakrájame na väčšie kocky.

V rozpálenom hrnci orestujeme cibuľu. Po chvíli pridáme mäso, ochutíme rascou, soľou a čiernym korením. Dusíme, kým sa odparí všetka tekutina. Pridáme pretlak, ktorý chvíľu orestujeme a prisypeme hladkú múku a sladkú mletú papriku. Zalejeme vodou, pridáme pretlačené strúčiky cesnaku a varíme, kým mäso zmäkne. Na záver ochutíme majoránom.

Kyslé uhorky pridáme podľa chuti priamo do gulášu alebo až pri servírovaní na mäso v tanieri.


Knedľa

V teplej vode rozmiešame droždie a cukor. Necháme odstáť. V mise zmiešame múku, soľ a olej. Prilejeme kvások a v robote vymiesime jemné cesto. Prikryjeme ho fóliou a necháme 45 minút kysnúť.

Vykysnuté cesto vytvarujeme do tvaru bochníka. Opäť prikryjeme fóliou a necháme podkysnúť približne 10 minút. Knedľu naparujeme na utierke v hrnci s vriacou vodou približne 20 minút.


Servírovanie

Znojemský guláš podávame s parenou knedľou.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
Zatiaľ nikto nekomentoval


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať