Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Bravčové rezne so zázvorovo-paradajkovou omáčkou

Ingrediencie

  • 8 bravčových rezňov
  • kúsok zázvoru nasekaného nadrobno
  • rastlinný olej Promienna
  • 4 lahôdkové cibuľky
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 konzerva krájaných lúpaných paradajok Freshona
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • kôra z 1/2 limetky
  • 4 vajcia
  • 800 g zemiakov
  • 2 lyžice masla
  • 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • malý kastról
  • potravinovú fóliu
  • hrniec s pokrievkou

Zázvorovo–paradajková omáčka

Zázvor očistíme a nasekáme nadrobno. V rozohriatom kastróliku na troche rastlinného oleja orestujeme 1 lyžicu nasekaného zázvoru a najemno nasekanú bielu časť lahôdkovej cibuľky. Zo štipľavej papričky odstránime semienka, nakrájame ju najemno a pridáme do kastrólika. Keď všetky ingrediencie zmäknú, prilejeme paradajky z konzervy, osolíme a okoreníme. Po chvíli ochutíme 1 lyžicou trstinového cukru a limetkovou kôrou. Omáčku varíme na miernom ohni asi 15 – 20 minút.

Bravčové rezne

Umyté a osušené bravčové rezne naklepeme cez fóliu. Ochutíme soľou a čiernym korením. Bravčové rezne opečieme na rozpálenej panvici na troche rastlinného oleja z každej strany asi 2 minúty. Potom panvicu stiahneme z ohňa a rezne necháme dôjsť. Medzitým na menšej rozohriatej panvici na troche oleja pripravíme volské oká.

Príloha

Umyté a očistené zemiaky nakrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, pridáme k nim maslo a 1 hrsť najemno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate. Zľahka premiešame.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme varené zemiaky a 2 plátky bravčových rezňov. Prelejeme zázvorovo-paradajkovou omáčkou a navrch dáme volské oko, ktoré ochutíme soľou a čiernym korením. Pred podávaním posypeme jedlo nasekanou zelenou časťou lahôdkovej cibuľky.

  • akciova_ponuka

Komentáre (1)

zrušiť
  • Zuzana

    Zuzana
    pridané pred 558 dňami
    ... milujem recepty od Marcela ... zázvor som doteraz skúšala len v kombinácii s kuracím mäsom, čo bola tiež výborná kombinácia ... určite vyskúšam

    odpoveď

zobraziť viac

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter