Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Cviklový šalát s tranšírovaným rump steakom

Ingrediencie

  • 2 rump steaky
  • 250 g bulguru
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • 1 červená cibuľa
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 500 g uvarenej cvikly
  • čerstvý tymian
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 štipľavá paprička
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • červený vínny ocot Acentino
  • 1 hrsť čerstvého poľníčka
  • 1 – 2 lyžice masla Pilos

poslať nákupný zoznam

Postup

POTREBUJEME

  • alobal
  • 2 panvice
  • plech na pečenie

Cviklovo-bulgurový šalát

Bulgur uvaríme podľa návodu na obale, scedíme a necháme odkvapkať. Červenú cibuľu a cesnak nasekáme nadrobno a opečieme na panvici s rozohriatym olivovým olejom dozlatista. Pridáme na kocky nakrájanú červenú repu, lístky tymianu a uvarený bulgur. Dochutíme soľou a korením. Potom primiešame štipľavú papričku zbavenú semienok a lahôdkovú cibuľku. Dochutíme vínnym octom a stiahneme z ohňa. Na záver pridáme lístky poľníčka.

Steak

Steaky ochutíme z oboch strán čiernym korením a soľou. Opekáme ich na rozpálenej panvici na troche olivového oleja z každej strany približne 5 minút. Preložíme na plech a dopekáme pri 200 °C 5 – 7 minút. Vyberieme z rúry, pridáme na ne maslo, prikryjeme alobalom a necháme odpočívať 2 – 3 minúty. Steaky pred servírovaním tranšírujeme – nakrájame na tenké plátky. Nakrájaný steak ochutíme soľou, korením a pokvapkáme olivovým olejom.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme porciu cviklovo-bulgurového šalátu a naň tranšírovaný steak.

  • akciova_ponuka

Komentáre (0)

zrušiť

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter