Adriana Poláková

Orechový koláč

1 h 0 m

10 porcií

Cesto

300 g hladkej múky Belbake
150 g zmäknutého masla
150 g práškového cukru Belbake
2 vajíčka
1/2 lyžičky soli

Plnka

50 g zmäknutého masla
100 g trstinového cukru
4 vajíčka
150 g medu Confeira
200 g orechov mix Alesto

Potrebujeme

potravinovú fóliu
šľahací mixér
sekací mixér
valček
formu na pečenie s nízkym vlnitým okrajom s priemerom 24 cm (najlepšie s vyberateľným dnom)
formičku na vykrajovanie
sitko

Postup

Cesto

Vo väčšej miske zmiešame všetky suroviny a rukou vypracujeme tuhšie cesto. Zabalíme ho do potravinovej fólie a v chladničke necháme odstáť asi 2 hodiny.

Plnka

Maslo s cukrom vymiešame mixérom do peny. K maslovej zmesi po jednom primiešame vajíčka, ktoré musia mať izbovú teplotu. Postupne vmiešame med a na záver pridáme posekané orechy (100 g najemno a 100 g na kúsky).

Orechový koláč

Odležané cesto rozvaľkáme medzi 2 potravinovými fóliami do tvaru kruhu s hrúbkou asi 1 cm. Cestom vystelieme celé dno aj okraje tortovej formy. Prečnievajúce okraje odrežeme a odložíme na dekoráciu. Na cesto rovnomerne navrstvíme orechovú plnku. Pečieme v predhriatej rúre približne 20 minút pri 180 °C. Medzitým zvyšok cesta z okrajov spojíme a znovu vyvaľkáme. Pomocou formičky vykrojíme hviezdičky. Po 20 minútach uložíme hviezdičky na predpečený koláč a pečieme ďalších 15 minút. Upečený koláč necháme vychladnúť. Pred podávaním ho posypeme práškovým cukrom.