Kuchyňa Lidla

Marcel Ihnačák

Restované kuracie prsia s karí zeleninou

Ingrediencie

  • 1 kg kuracích pŕs
  • 1 karfiol
  • 1 brokolica
  • 10 baby mrkiev
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • olivový olej Primadonna
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 veľká cibuľa
  • 5 cm zázvoru
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 1 štipľavá paprička
  • 2 lyžičky karí korenia Kania
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • šťava z 1 citróna
  • 2 lyžice masla Pilos
  • čerstvá mäta

poslať nákupný zoznam

POSTUP

POTREBUJEME

  • grilovaciu panvicu vhodnú do rúry

 

Karfiol a brokolicu rozoberieme na menšie ružičky. Väčšie kusy mrkiev pozdĺžne prepolíme. Vo vriacej osolenej vode najprv blašírujeme (krátko varíme) len mrkvu, potom po 1 až 2 minútach aj brokolicu s karfiolom.

Na rozohriatej panvici s olejom restujeme cibuľu nasekanú na jemno. Pridáme soľ, zázvor a strúčiky cesnaku nakrájané na drobno. Po chvíli k základu primiešame najprv nasekanú štipľavú papričku a potom karí korenie a ešte chvíľu restujeme. Prilejeme trochu vriacej vody z blanšírovania, premiešame, pridáme oblašírovanú zeleninu, soľ, korenie a smotanu na šľahanie. Na záver pokvapkáme šťavou z ½ citróna.

Kuracie prsia z obidvoch strán osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a restujeme na rozohriatej grilovacej panvici s olejom. K zatiahnutému mäsu pridáme trochu vriacej vody a maslo. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C na asi 8 minút. Hotové mäso ešte ochutíme pár kvapkami citrónovej šťavy.

 

Servírovanie

Na tanier naservírujeme karí zeleninu, na vrch položíme na plátky nakrájané kuracie prsia, ktoré v reze osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Jedlo ešte posypeme natrhanou mätou.  

 

Komentáre (1)

zrušiť
  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 18 dňami
    genialny recept :)

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistruj sa