Kuchyňa Lidla

Adriana Poláková

Sacherova torta

Ingrediencie

Korpus

  • 130 g čokolády na varenie Belbake (40 % kakaa)
  • 130 g zmäknutého masla Pilos
  • 100 g práškového cukru Castello
  • 3 vajíčka
  • 100 g kryštálového cukru Castello
  • 130 g hladkej múky
  • 100 g marhuľového džemu Maribel

Poleva ganache

  • 100 g čokolády na varenie Belbake (40 % kakaa)
  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33%)
  • 50 g zmäknutého masla Pilos

poslať nákupný zoznam

Potrebujeme

  • šľahací mixér
  • tortovú formu na pečenie s priemerom 26 cm

Korpus

Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a necháme ju vychladnúť. Medzitým vymiešame maslo s práškovým cukrom do peny. K maslovej zmesi primiešame po jednom žĺtky a potom aj vychladnutú roztopenú čokoládu. Bielky s kryštálovým cukrom vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý zľahka vmiešame do zmesi. Nakoniec po častiach opatrne primiešame 3-krát preosiatu múku. Cesto rovnomerne rozotrieme do tortovej formy vytretej maslom a vysypanej múkou. Pečieme pri teplote 180 °C asi 55 minút (už po 40 minútach cesto skontrolujeme). Po upečení necháme korpus vychladnúť.

Poleva

Čokoládu nasekáme na menšie kúsky, zalejeme ju horúcou smotanou a necháme dve minúty odstáť. Potom dôkladne premiešame, až kým sa úplne nerozpustí. Na záver pridáme zmäknuté maslo a vymiešame dohladka.

Sacherova torta

Vychladnutý korpus vyberieme z formy a prerežeme ho na polovicu. Spodný korpus potrieme marhuľovým džemom zmiešaným s 50 ml horúcej vody a prikryjeme vrchným korpusom (aby bol vrch torty rovný, môžeme vrchný korpus otočiť reznou stranou hore). Vrch aj boky torty polejeme polovicou pripravenej polevy, uhladíme a tortu dáme na 30 minút do chladničky, aby poleva stuhla. Potom na tortu nalejeme zvyšok polevy a uhladíme. Pred podávaním necháme opäť stuhnúť v chladničke.

Trik: Ako vyrovnať korpus

Ihneď po dopečení vyberieme korpus z formy, preklopíme ho vrchnou stranou smerom dole a takto necháme vychladnúť. Ak sa vrch korpusu nevyrovnal pri chladnutí, zrežeme ho nožom.

Komentáre (12)

zrušiť
  • Mirka

    Mirka
    pridané pred 6 dňami
    Mne sa nepodarila. Hrozny korpus. Skoda surovin. Som velmi sklamana.

    odpoveď

  • Hosť

    Hosť
    pridané pred 175 dňami
    Skvelý recept ako NEROBIŤ Sacherovu tortu

    odpoveď

  • Fuj

    Fuj
    pridané pred 204 dňami
    Zlý recept vždy keď od nej niečo pečiem je to otras už nikdy viac tieto otrasné recepty fuj !!

    odpoveď

  • Mimi Ševčíková

    Mimi Ševčíková
    pridané pred 304 dňami
    Dokonalý recept, torta vyšla ako u vás na obrázku, mňam! Ďakujem za tento recept :)

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 357 dňami
    jaj vidim aj ten krystalovy aj praskov, pomýlila som sa... pardon

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 357 dňami
    Dobrý deň, vo videu je kryštalový cukor a v Nákupnom zozname udávate práškový. je to jedno, ci ktorý teraz uprednostniť??? Ď

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 384 dňami
    Dobrý deň, ďakujeme za upresnenie. Skúšali sme recept otvoriť v Chrome na viacerých počítačoch a nemali sme žiaden problém - text (nákupný zoznam, postup, komentáre) aj videorecept boli v poriadku.Skúste si prosíme aktualizovať prehliadač Chrome na najnovšiu verziu. Ďakujeme. Tím kuchynalidla.sk

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 385 dňami
    mne tiez neukazuje pismenka v prehliadaci chrome, som si myslela ze je to chyba len u mna v pc ale ako citam maju ju viaceri. v mozile som mala aj pismenka teda cely nakupny zoznam aj postup, v chrome som videla len video ostatne bolo prazdne, aj komentare boli tiez prazdne, proste je tam len video.

    odpoveď

  • hosť2

    hosť2
    pridané pred 388 dňami
    V Chrome mi takisto neukazuje ziadne pismenka, postup, ale ide to napr. v Mozille

    odpoveď

  • kuchynalidla.sk

    kuchynalidla.sk
    pridané pred 391 dňami
    Dobrý deň hosť, skúste prosím bližšie špecifikovať Váš problém. Ďakujeme. Tím kuchynalidla.sk.

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 391 dňami
    aký prehliadač je potrebné použiť aby tu bolo vidno aj nejaké písmenká?????

    odpoveď

  • hosť

    hosť
    pridané pred 393 dňami
    Dobrý deň mohla by som podotknúť,že p. Poláklová by mohla aj tie torty vždy rozkrojiť aby sme videli aj ako tá torta vyzerá z vnútra Ďakujem

    odpoveď

zobraziť menej

Newsletter
Zaregistrujte sa

Newsletter