Viktor Nagy
Cesnakovo medové kuracie stehná s ryžou
Suroviny
- 400 g ryže Golden Sun
- 600 ml vody
- soľ Kania
- 600 g vykostených kuracích stehien bez kože
- soľ Kania
- 1 lyžica škrobu Belbake
- 3 strúčiky cesnaku
- čierne mleté korenie Kania
- 1 lyžička sušeného zázvoru Kania
- 1 lyžica oleja Vita D´Or
- 1 lyžica medu Maribel
- 3 lyžice sójovej omáčky
Potrebujeme
sitko, hrniec, miska, panvica
POSTUP
Ryžu prepláchneme cez sitko, aby sme ju zbavili prebytočného povrchového škrobu. Dáme do hrnca a zalejeme 600 ml vody. Osolíme a privedieme k varu. Keď začne vrieť, hrniec zakryjeme pokrievkou a stiahneme plameň. Ryžu varíme približne 10 minút. Následne vypneme a necháme približne 30 minútsodpočívať pod pokrievkou. Medzitým vykostené kuracie stehná bez kože nakrájame na menšie kúsky a vložíme ich do misy. Pridámessoľ, čierne korenie, sušený zázvor, pretlačený cesnak, škrob a olej. Všetko spolu dôkladne premiešame. Wok alebo panvicu poriadne zohrejeme a vložíme ochutené kuracie kúsky. Mäso restujeme dozlatista. Potom pridáme med a sójovú omáčku. Všetko spolu premiešame a necháme chvíľu prevariť.
Servírovanie
Pomocou misky si vytvoríme na tanieri ryžový kopček. Vedľa ryže naservírujeme cesnakovo medové kuracie kúsky a podávame.