2
15
Dusené hovädzie stehno na slanine a rozmaríne

Dusené hovädzie stehno na slanine a rozmaríne

2 h 40 m
6 porcií

Suroviny

Hovädzie stehno

  • 1,5 kg hovädzieho stehna
  • soľ Kania
  • čierne mleté korenie Kania
  • 3 lyžice bravčovej masti Pikok
  • 100 g údenej slaniny Pikok
  • 3 cibule
  • 5 strúčikov cesnaku
  • repkový olej Vita D´or
  • 2 lyžice hladkej múky Belbake
  • čerstvý rozmarín
  • 200 ml bieleho suchého vína


Ryža

  • 300 g dlhozrnnej ryže Golden Sun
  • 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
  • 1 hrsť sušených paradajok v oleji Italiamo
  • 100 g mrazeného hrášku Freshona

Potrebujeme

hrniec, panvicu, alobal


POSTUP

Hovädzie stehno

Mäso očistíme, prekrojíme na polovicu, ochutíme soľou, korením a opečieme v hrnci na rozpálenej masti. K mäsu po chvíli pridáme malé kúsky slaniny a nadrobno nakrájanú cibuľu. Prihodíme plátky cesnaku a nasekaný rozmarín. Premiešame, prilejeme víno a varíme, kým sa z vína odparí alkohol. Podlejeme vodou, zakryjeme pokrievkou a dusíme približne 120 minút, kým mäso zmäkne. Pred koncom do hrnca prilejeme vodu, mäso preložíme na tanier a zakryjeme alobalom. Omáčku zahustíme zápražkou pripravenou z oleja a múky a necháme prevrieť.

Mäso nakrájame na plátky a opäť vložíme do hrnca s omáčkou.


Ryža

V hrnci na repkovom oleji orestujeme ryžu. Ochutíme soľou a zalejeme vodou. Prikryjeme pokrievkou, chvíľu varíme a následne vložíme do vyhriatej rúry na 200 °C približne na 10 minút. Do uvarenej ryže pridáme nadrobno nakrájanú lahôdkovú cibuľku, sušené paradajky a hrášok. Na záver dôkladne premiešame.


Servírovanie

Dusené hovädzie stehno na slanine a rozmaríne servírujeme s ryžou a omáčkou.

Pridať do kuchárskej knihy
Ohodnotiť recept
  • H
    Hosť
    30. január 2024, 17:27

    Vynijajuci recept

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      04. február 2024, 19:16

      Ďakujeme! ❤️

      Odpovedať
  • H
    Hosť
    29. január 2024, 13:58

    Výborné

    Odpovedať
    • Kuchyňa Lidla
      04. február 2024, 19:16

      👌

      Odpovedať


Máš všetko, čo potrebuješ?

Kuchynské pomôcky a mnoho iného nakúpiš v našom online shope na Lidl.sk.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať