Veronika Bušová
Cheesecakeová bábovka
2 h 0 m
10 porcií
Suroviny
Čokoládová náplň
- 200 g horkej čokolády Fin Carré
- 150 g masla Pilos
- 4 vajcia
- 180 g kryštálového cukru Belbake
- 60 g kyslej smotany Pilos
- 100 ml mlieka Pilos
- 350 g hladkej múky Belbake
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva Belbake
Cheesecakeová náplň
- 500 g polotučného tvarohu Pilos
- 120 g kryštálového cukru Belbake
- 20 g vanilínového cukru
- 40 g Zlatého stebla Belbake
- 2 vajcia
Ešte budeme potrebovať
- 50 g masla Pilos na vymazanie formy
- 50 g polohrubej múky Belbake na vysypanie formy
- 200 g bielej čokolády Fin Carré
Potrebujeme
kuchynský robot s nadstavcom metlička, formu na bábovku, cukrárske vrecko
Postup
Čokoládová náplň
Čokoládu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme čokoládu, kyslú smotanu a mlieko a na záver múku s práškom do pečiva.
Cheesecakeová náplň
V druhej mise vymiešame tvaroh, oba cukry, Zlaté steblo a vajcia. Formu na bábovku vymažeme maslom a vysypeme múkou. Na dno nanesieme ½ čokoládovej vrstvy, následne celú cheesecakeovú vrstvu a na záver zvyšnú čokoládovú vrstvu. Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 60 minút. Po upečení necháme úplne vychladnúť a na záver ozdobíme roztopenou bielou čokoládou.
