1
19
Čokoládový chlieb s višňami a brusnicami

Čokoládový chlieb s višňami a brusnicami

1 h 30 m
16 porcií

Čokoládový chlieb

  • 150 g masla Pilos
  • 250 g trstinového cukru Belbake
  • 3 vajíčka
  • 190 g hladkej múky Castello
  • 60 g kakaa Castello
  • 5 g kypriaceho prášku do pečiva Castello
  • 5 g sódy bikarbóny
  • 5 g soli Castello
  • 240 ml mlieka Pilos
  • 350 g zaváraných višní Freshona
  • 300 g višňového džemu Maribel
  • 50 ml tuzemáku Alliance

 

Poleva

  • 100 ml smotany na šľahanie Pilos (33 %)
  • 120 g horkej čokolády J. D. Gross (70 % kakaa)

 

Ozdoba

  • 50 g sušených brusníc Alesto

POSTUP

POTREBUJEME

  • robot s nadstavcom lopatka
  • sitko
  • stierku
  • formu na chlebík
  • papier na pečenie
  • misku na vodný kúpeľ
  • cukrárske vrecko bez špičky

 

Čokoládový chlieb

Maslo s cukrom vyšľaháme mixérom do peny. Postupne po jednom zašľaháme najprv vajíčka a potom striedavo preosiate suché ingrediencie a mlieko izbovej teploty. Polovicu cesta nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie. Na vrch poukladáme precedené višne a zalejeme zvyšným cestom. Chlieb pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 45 minút až 1 hodinu. Ešte teplý ho vyklopíme z formy, stiahneme papier na pečenie, vrch aj boky potrieme zmesou džemu a tuzemáku a necháme úplne vychladnúť.

 

Poleva

Horúcou smotanou (nie však vriacou) zalejeme nasekanú čokoládu a necháme chvíľu odstáť. Potom dôkladne rozmiešame na hladkú lesklú polevu - ganache. Preložíme ju do cukrárskeho vrecka bez špičky a tenkým prúdom chlieb polejeme. Na záver ho ešte ozdobíme sušenými brusnicami.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Nenechaj si ujsť špičkové recepty

Prihlás sa do nášho newslettera a vynikajúce recepty ti naservírujeme priamo do tvojej e-mailovej schránky, aby ti nič neušlo.

Odoberať