0
2
Jarné závitky s kačacím mäsom

Jarné závitky s kačacím mäsom

2 h 30 m
4 porcie

Pečená kačica

  • 1 kačica 
  • 1 jablko
  • 1 cibuľa
  • soľ Castello

Závitky

  • sezamový olej Vitasia
  • 4 strúčiky cesnaku
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 1 hrnček nastrúhanej mrkvy
  • 1,5 hrnčeka bielej kapusty nakrájanej na pásiky
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • 1 lyžica kryštálového cukru Castello 
  • 2 – 3 hlivy
  • 40 g sklenených rezancov Vitasia
  • 250 g pečeného kačacieho mäsa
  • 2 lyžice sójovej omáčky Vitasia
  • 2 lyžice wok omáčky Indonesia Vitasia 
  • 1 lyžička zemiakového škrobu Castello
  • 1 lyžica vody                

POSTUP

POTREBUJEME

  • zapekaciu misu s pokrievkou
  • wok
  • strúhadlo

Pečená kačica

Kačicu naplníme cibuľou a jablkom nakrájanými na mesiačiky. Vložíme do zapekacej misy, dôkladne osolíme zo všetkých strán a podlejeme vodou. Prikryjeme pokrievkou a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C asi 1 hodinu. Potom odkryjeme a dopekáme približne 1 hodinu. Kačicu počas celej doby pečenia polievame výpekom a ak sa žiada aj vodou, aby bola šťavnatá. Po upečení necháme kačicu vychladnúť a mäso oberieme.

Závitky

V rozohriatom woku so sezamovým olejem orestujeme na plátky nakrájaný cesnak, okoreníme, pridáme nastrúhané mrkvy, na pásiky nakrájanú kapustu, osolíme, pridáme trochu cukru a natrhanú hlivu. Podlejeme trochou vody, pridáme namočené rezance, kúsky pečeného kačacieho mäsa (môžeme použiť aj konfitovanú kačicu), ochutíme sójovou a wok omáčkou. Zahustíme 1 lyžičkou zemiakového škrobu, ktorý sme rozmiešali v troche studenej vody. Dochutíme a necháme trochu vychladnúť. 

Plátky ryžového cesta namočíme do vody, do stredu dáme 1 hrnček pripravenej zmesi a pevne zabalíme do tvaru valčeka.  

Do woku nalejeme dostatočne veľa oleja (môžeme smažiť aj vo fritovacom hrnci) a necháme rozohriať. Rolky vkladáme postupne jednu po druhej a smažíme 3-4 minúty dozlatista. Položíme na papierovú utierku, aby odkvapkal prebytočný tuk.

Tip: Závitky môžeme pripraviť vopred, zamraziť a nabudúce už len usmažiť

Servírovanie

K jarným závitkom sa hodí sladko-kyslá chilli omáčka.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info