3
35
Kuracie prsia v syrovej strúhanke

Kuracie prsia v syrovej strúhanke

45 min
4 porcie
  • 3 kuracie prsia
  • morská soľ v mlynčeku Kania
  • čierne korenie v mlynčeku Kania
  • 12 plátkov Schwarzwaldskej šunky Dulano Selection
  • 100 g hladkej múky Castello
  • 2 vajcia
  • 100 g strúhanky Castello
  • 100 g syra Grana Padano Lovilio
  • 2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate
  • 200 ml rastlinného oleja Promienna
  • 200 g hlivy ustricovej

Potrebujeme

  • potravinovú fóliu
  • tĺčik na mäso
  • kuchynské utierky

Kuracie rezne

Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Každé rozrežeme pozdĺžne na 2 ploché rezne, ktoré rozdelíme na polovice. Prikryjeme potravinovou fóliou a naklepeme. Rezne osolíme, okoreníme a každý obalíme v plátku Schwarzwaldskej šunky. Šunku jemne pritlačíme a kuracie rezne obalíme v trojobale – v hladkej múke, rozšľahanom vajíčku a strúhanke zmiešanej s nastrúhaným syrom Grana Padano a nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou. Kuracie rezne vypražíme na rastlinnom oleji z oboch strán dozlatista. Osmažené rezne preložíme na papierové utierky, aby sme ich zbavili prebytočného tuku.

Restovaná hliva

Umytú a osušenú hlivu natrháme na pásiky široké asi 1 cm. Tvrdšie spodné časti odrežeme. Na rozohriatej panvici na troche olivového oleja orestujeme na plátky nakrájaný cesnak, štipľavú papričku a vetvičky rozmarínu. Premiešame a pridáme hlivu. Osolíme, okoreníme a chvíľu restujeme. Pred servírovaním vyberieme vetvičky rozmarínu.

Rukolový šalát

V miske zmiešame umytú a osušenú rukolu, 2 lyžice olivového oleja a 2 lyžice balsamica. Ochutíme soľou a čiernym korením.

Servírovanie

Na tanier naservírujeme restovanú hlivu, na ňu položíme 3 kuracie rezne v syrovej strúhanke, ozdobíme rukolovým šalátom a mesiačikmi citróna.

Najnavštevovanejšie
recepty za 24 hodín

Pozri sa, čo sa dnes varí najviac.

Poslať nákupný zoznam

Ak si želáš poslať nákupný zoznam na e-mail, zadaj svoj e-mail do poľa nižšie

Ingrediencie odoslané!

Teraz sa môžeš pustiť do nakupovania.

Ďakujeme za hodnotenie!
Recept pridaný medzi obľúbené

Svoje obľúbené recepty si môžeš zobraziť v detaile svojho účtu.

Recept odstránený z obľúbených
Otvárame nový e-shop

Pie chupa chups cake dessert marzipan. Apple pie lollipop bear claw liquorice caramels bear claw gummies. Oat cake sesame snaps sugar plum dessert cookie cake chocolate halvah tootsie roll.

Zobraziť viac
Nastala neočakávaná chyba

Skús znova, prípadne neskôr. Ak sa chyba opakuje, neváhaj nás kontaktovať.

Na našich webových stránkach používame rôzne nástroje, ktorých použitie zahŕňa spracovanie údajov (vrátane osobných údajov), ktoré sú potrebné na zobrazenie webovej stránky a jej správne fungovanie, prípadne sa používajú na pohodlné nastavenie webových stránok, na vytváranie anonymných štatistík, či na zobrazenie personalizovaného (reklamného) obsahu. Ďalšie informácie môžete nájsť v našom Vyhlásení o ochrane osobných údajov. Naše impressum nájdete tu.


Súhlasím Viac info